Tiedä, mitä lautasellasi on
hernekeitto kinkulla
Kalorit ja ravintoarvot
säilyke, tiivistetty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 141 kcal —
- Proteiini 7,7 g 15%
- Hiilihydraatit 19 g 7%
- Rasva 3,3 g 4%
- Tyydyttynyt rasva 1,3 g 7%
- Kuitu 1,7 g 6%
- Natrium 630 mg 27%
- Kolesteroli 6 mg 2%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 17 µg 2%
- C-vitamiini 1,1 mg 1%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflaviini (B2) 0,06 mg 4%
- Niasiini (B3) 1,1 mg 7%
- Pantoteenihappo (B5) 0,2 mg 4%
- B6-vitamiini 0,05 mg 3%
- Folaatti (B9) 2 µg 1%
- B12-vitamiini 0,2 µg 8%
Kivennäisaineet
- Kalsium 16 mg 1%
- Rauta 1,7 mg 9%
- Magnesium 36 mg 9%
- Fosfori 159 mg 13%
- Kalium 297 mg 6%
- Sinkki 0,99 mg 9%
- Kupari 0,28 mg 31%
- Mangaani 0,5 mg 22%
- Seleeni 7,4 µg 13%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 141 | 7,7 g | 19 g | 3,3 g |
| 1 annos | 135 g | 190 | 10 g | 26 g | 4,4 g |
| 2 annosta | 270 g | 381 | 21 g | 52 g | 8,9 g |
| ½ annosta | 67,5 g | 95 | 5,2 g | 13 g | 2,2 g |
| 3 annosta | 405 g | 571 | 31 g | 77 g | 13 g |
| 4 annosta | 540 g | 761 | 42 g | 103 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 71 | 3,8 g | 9,6 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 212 | 12 g | 29 g | 4,9 g |
| 200 g | 200 g | 282 | 15 g | 38 g | 6,6 g |
| 250 g | 250 g | 353 | 19 g | 48 g | 8,2 g |
Samankaltaiset ruoat
- Herne-kinkkukeittokäyttövalmis, säilyke64 kcal / 100 g
- Hernekeittosäilyke, vähäsuolainen, valmistettu veteen tai käyttövalmis71 kcal / 100 g
- Vihreä hernekeittosäilyke, tiivistetty125 kcal / 100 g
- Papukeitto kinkullasäilyke, paloina, käyttövalmis95 kcal / 100 g
- Papu-pekronikeittosäilyke, tiivistetty124 kcal / 100 g
- Linslikeitto kinkkusäilyke, valmis syötäväksi56 kcal / 100 g
- Papukeitto sianlihallasäilyke, tiiviste129 kcal / 100 g
- Herne-kermakeittopekonia sisältävä, kuivaseos332 kcal / 100 g
- Vihreä tai hernekeitkukuivattu356 kcal / 100 g
- Papu-kinkkukeittosäilyke, vähäsuolainen, valmistettu vedestä tai käyttövalmis81 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta hernekeitto kinkulla
Pitääkö hernekeittoa varten kuivattuja herneitä liottaa?
Kyllä. Liota kuivattuja herneitä runsaassa kylmässä vedessä yön yli, valuta ja huuhtele ne ennen keittämistä; näin ne kypsyvät tasaisemmin ja nopeammin.
Kuinka kauan hernekeittoa keitetään, ja milloin kinkku lisätään?
Keitä liotettuja herneitä hiljalleen noin 1,5–2 tuntia, kunnes ne ovat pehmeitä, ja sekoita välillä pohjaa myöten. Lisää kypsä kinkku kuutioina loppuvaiheessa, jotta se lämpenee mutta ei hajoa pitkässä keitossa.
Miten valmis hernekeitto lämmitetään kattilassa?
Kaada keitto kattilaan ja lämmitä miedolla lämmöllä usein sekoittaen. Jos se on paksuuntunut jääkaapissa, lisää tilkka vettä ja kuumenna kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Mitä hernekeiton kanssa tarjotaan?
Tarjoa hernekeiton kanssa sinappia ja halutessasi hienonnettua sipulia; ruisleipä sopii rinnalle. Suomalaisessa perinteessä hernekeiton jälkiruokana syödään usein pannukakkua.
Voiko hernekeiton pakastaa?
Voi. Jäähdytä keitto nopeasti, pakkaa annoksiksi ja pakasta; sulata jääkaapissa ja kuumenna kattilassa kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Voiko hernekeitossa käyttää kinkun sijasta jotain muuta?
Voit jättää kinkun pois tai käyttää sen sijaan kypsää savukinkkua tai savustettua tofua. Savuisen korvaajan kanssa lisää suolaa vasta lopuksi, sillä savutuotteet voivat olla suolaisia.
Miksi hernekeittoa syödään perinteisesti torstaisin?
Hernekeitto on Suomessa tunnettu torstairuoka. Tapa liitetään vanhaan paastonaikaa edeltävään ruokaperinteeseen, ja pannukakku on vakiintunut sen tutuksi jälkiruoaksi.
Lähde: USDA FoodData Central 171157 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
