Tudd, mi kerül a tányérodra
Vörös vesebab
Kalória- és tápértékadatok
szárított, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 256 kcal —
- Fehérje 22 g 45%
- Szénhidrát 22 g 8%
- Zsír 1,9 g 2%
- Telített zsírsavak 0,3 g 1%
- Rost 31 g 109%
- Cukrok 3,4 g —
- Nátrium 0,25 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0,59 µg 0%
- C-vitamin 0,4 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,08 mg 1%
- K-vitamin 1,9 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,26 mg 22%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3-vitamin) 1,9 mg 12%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,31 mg 6%
- B6-vitamin 0,33 mg 19%
- Biotin (B7-vitamin) 8,3 µg 28%
- Folát (B9-vitamin) 93 µg 23%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 65,9 mg 12%
Ásványi anyagok
- Kalcium 102 mg 8%
- Vas 5,2 mg 29%
- Magnézium 139 mg 33%
- Foszfor 430 mg 34%
- Kálium 1288 mg 27%
- Cink 2,4 mg 21%
- Réz 0,74 mg 82%
- Mangán 1,1 mg 47%
- Szelén 2,1 µg 4%
- Jód 0 µg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 22 g | 22 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 11 g | 11 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 34 g | 33 g | 2,8 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 45 g | 44 g | 3,7 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 56 g | 55 g | 4,7 g |
Hasonló ételek
- Vesebabnyers272 kcal / 100 g
- Vörösbab
- Vörös babnyers314 kcal / 100 g
- Royal red vörösbabérett magvak, nyers329 kcal / 100 g
- Sötétvörös babérett mag, száraz337 kcal / 100 g
- Világosvörös babérett mag, száraz330 kcal / 100 g
- Kaliforniai vörösbabérett mag, nyers330 kcal / 100 g
- Száraz babnyers326 kcal / 100 g
- Vörös rajma bab299 kcal / 100 g
- Fehérbabérett magvak, nyers333 kcal / 100 g
Kérdések erről: Vörös vesebab
Be kell áztatni a vörös vesebabot főzés előtt?
Igen. Áztasd hideg vízben 8–12 órán át, majd öntsd le az áztatóvizet, öblítsd át a babot, és friss vízben főzd meg.
Mennyi ideig kell főzni a vörös vesebabot?
Áztatás után forrald legalább 10 percig erősen bugyogó vízben, majd gyöngyözve főzd puhára, ami általában 45–90 perc. Lassú főzőben ne készítsd el: nem biztos, hogy eléri a szükséges hőmérsékletet.
Biztonságos nyersen vagy félig főzve enni a vörös vesebabot?
Nem. A nyers vagy nem eléggé hőkezelt vörös vesebab olyan természetes lektint tartalmazhat, amely rosszullétet okoz; áztasd be, öntsd le a vizet, majd forrald legalább 10 percig, és főzd teljesen puhára.
Milyen ételekhez használhatod a vörös vesebabot?
A vörös vesebab a chilis bab klasszikus hozzávalója, de jól illik babos egytálételekbe, levesekbe és rizses fogásokba is. Add a fűszeres paradicsomos alaphoz, és főzd benne puhára.
Mivel helyettesítheted a vörös vesebabot?
Chilis babban pinto babbal vagy tarkababbal helyettesítheted; ezek alakjukat és állagukat is jól tartják főzés közben. Ha lágyabb, krémesebb eredményt szeretnél, használj fehér babot.
Hogyan tárold a megfőtt vörös vesebabot?
Hűtsd le, tedd lefedett edénybe, és tárold hűtőben legfeljebb 3–4 napig. Adagonként le is fagyaszthatod, így később leveshez vagy chilis babhoz közvetlenül felhasználhatod.
Milyen tápanyagokban gazdag a vörös vesebab?
Magas a rosttartalma: 31 g rostot tartalmaz 100 grammonként. Fehérjéből is jelentős mennyiséget ad, 22 g-ot 100 grammonként.
Forrás: Frida (Denmark) 1802 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
