Tudd, mi kerül a tányérodra
vízitorma
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 11 kcal —
- Fehérje 2,3 g 5%
- Szénhidrát 0,8 g 0%
- Zsír 0,1 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 0,5 g 2%
- Cukrok 0,2 g —
- Nátrium 41 mg 2%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 160 µg 18%
- C-vitamin 43 mg 48%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1 mg 7%
- K-vitamin 250 µg 208%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3-vitamin) 0,2 mg 1%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,31 mg 6%
- B6-vitamin 0,13 mg 8%
- Biotin (B7-vitamin) 0,4 µg 1%
- Folát (B9-vitamin) 9 µg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 9 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 120 mg 9%
- Vas 0,2 mg 1%
- Magnézium 21 mg 5%
- Foszfor 60 mg 5%
- Kálium 330 mg 7%
- Cink 0,11 mg 1%
- Réz 0,08 mg 9%
- Mangán 0,24 mg 11%
- Szelén 0,9 µg 2%
- Jód 7 µg 5%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 11 | 2,3 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 1 adag | 34 g | 4 | 0,8 g | 0,3 g | 0 g |
| 2 adag | 68 g | 7 | 1,6 g | 0,5 g | 0,1 g |
| ½ adag | 17 g | 2 | 0,4 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 adag | 102 g | 11 | 2,3 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 4 adag | 136 g | 15 | 3,1 g | 1,1 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 1,2 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 17 | 3,5 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 22 | 4,6 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 28 | 5,8 g | 2 g | 0,3 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: vízitorma
Milyen íze van a vízitormának?
Friss, borsos-csípős ízű, kissé a retekre és a mustárra emlékeztet. A zsenge levelek enyhébbek; a szárat is megeheted.
Hogyan mosd meg és készítsd elő a vízitormát?
A leveleket és a szárakat öblítsd át alaposan hideg folyó víz alatt, mert a redők között homok maradhat. Salátához centrifugázd vagy itasd szárazra, a vastagabb szárvégeket pedig vágd le.
Mibe tegyél vízitormát?
Szórd szendvicsbe, tojásos ételekre vagy burgonyaleves tetejére; a borsos íze jól illik retekkel, uborkával, citrommal és lágy sajttal. Angol vízitormaleveshez főzd puhára a hagymát és a burgonyát, turmixolás előtt pedig csak az utolsó pár percre add hozzá a leveleket.
Meg lehet főzni a vízitormát?
Igen, de röviden: levesben vagy gyorsan pirított zöldségként néhány perc alatt megfonnyad. Ha sokáig fő, elveszíti élénk színét és friss, csípős ízének egy részét.
Hogyan tárold a vízitormát, hogy ne fonnyadjon meg?
Tedd a hűtőbe enyhén nedves papírtörlőbe csavarva, vagy állítsd a szárvégeit kevés vízbe, és lazán takard le. Mosni csak felhasználás előtt érdemes; ha nyálkás vagy kellemetlen szagú, dobd ki.
Miben különbözik a vízitorma a rukkolától?
A vízitorma levele kisebb és zsengébb, íze gyakran csípősebb, míg a rukkola jellegzetesen diós és kesernyés. A vízitorma 100 grammja 43 mg C-vitamint tartalmaz, a rukkoláé 15 mg-ot.
Ehető nyersen a vízitorma?
Igen, salátába vagy szendvicsbe nyersen is teheted, de előtte alaposan mosd meg. Vadon szedett vízitormát ne fogyassz, ha nem tudod biztosan, honnan származik és tiszta-e a termőhelye.
Mennyi vízitormát tegyél egy adag salátába?
Egy kisebb marék, nagyjából 25–35 g, jó kiindulás egy adaghoz; erős íze miatt más salátalevelekkel is keverheted. Ennyi vízitorma energiatartalma 4 kcal.
Forrás: USDA FoodData Central 170068 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
