Tudd, mi kerül a tányérodra
tészta
Kalória- és tápértékadatok
főtt, dúsított, hozzáadott só nélkül
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 158 kcal —
- Fehérje 5,8 g 12%
- Szénhidrát 29 g 11%
- Zsír 0,9 g 1%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 1,8 g 6%
- Cukrok 0,6 g —
- Nátrium 1 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,06 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,14 mg 10%
- Niacin (B3-vitamin) 1,7 mg 11%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,11 mg 2%
- B6-vitamin 0,05 mg 3%
- Folát (B9-vitamin) 73 µg 18%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 6,4 mg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 7 mg 1%
- Vas 1,3 mg 7%
- Magnézium 18 mg 4%
- Foszfor 58 mg 5%
- Kálium 44 mg 1%
- Cink 0,51 mg 5%
- Réz 0,1 mg 11%
- Mangán 0,32 mg 14%
- Szelén 26,4 µg 48%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 158 | 5,8 g | 29 g | 0,9 g |
| 1 adag | 124 g | 196 | 7,2 g | 36 g | 1,2 g |
| 2 adag | 248 g | 392 | 14 g | 72 g | 2,3 g |
| ½ adag | 62 g | 98 | 3,6 g | 18 g | 0,6 g |
| 3 adag | 372 g | 588 | 22 g | 108 g | 3,5 g |
| 4 adag | 496 g | 784 | 29 g | 144 g | 4,6 g |
| 50 g | 50 g | 79 | 2,9 g | 15 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 237 | 8,7 g | 44 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 316 | 12 g | 58 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 395 | 15 g | 73 g | 2,3 g |
Hasonló ételek
- Tészta zöldségekkelbúza, sózatlan101 kcal / 100 g
- Fehér tésztanyers356 kcal / 100 g
- Gluténmentes tésztakukorica- és rizsliszt, főtt179 kcal / 100 g
- Normál tésztafőzve, hozzáadott só nélkül167 kcal / 100 g
- Tojásos tésztafőzött, hozzáadott só nélkül134 kcal / 100 g
- Búzatésztatojás nélkül, főtt, sózatlan125 kcal / 100 g
- Spagettifehérjével dúsított, száraz, dúsított374 kcal / 100 g
- Zöldséges makarónidúsított, száraz367 kcal / 100 g
- Kukoricatésztaszáraz357 kcal / 100 g
- Teljes kiőrlésű búzatésztafőtt149 kcal / 100 g
Kérdések erről: tészta
Mennyi ideig főzd a tésztát, hogy al dente legyen?
A száraztésztát a csomagoláson megadott idő vége előtt egy-két perccel kóstold meg: akkor jó, ha már nem kemény a közepe, de még harapható. A friss tészta gyakran mindössze 2–4 perc alatt megfő.
Mennyi sót tegyél a tészta főzővizébe?
Literenként körülbelül 8–10 g sóval számolj, és csak akkor add a vízhez, amikor már forr. A tésztát bő, lobogó vízbe tedd, majd főzés közben egyszer-kétszer keverd át.
Le kell öblíteni a tésztát főzés után?
Meleg ételhez ne öblítsd le: a felületén maradó keményítő segít, hogy a szósz rátapadjon. Hideg tésztasalátához viszont röviden öblítsd át hideg vízzel, hogy leálljon a főzés.
Milyen szósz illik a tésztához, és mire jó a főzővíz?
A paradicsomos szósz jól illik a spagettihez, a húsos ragu a szélesebb metélthez, a sajtos-besameles mártás pedig a sütőben készülő ételekhez. Mielőtt leszűröd, tegyél félre egy merőkanálnyi főzővizet: a keményítős víz fellazítja és krémesebbé teszi a szószt.
Miben más a friss tészta, mint a száraztészta?
A friss tészta puhább, gyorsabban megfő, és gyakran tojással készül; a száraztészta hosszabb ideig eltartható, és főzéskor több időt igényel. Töltött ételekhez, például raviolihoz gyakori a friss változat, míg a száraztészta a mindennapi főzés sokoldalú alapja.
Hogyan tárold a megfőtt tésztát?
Hűtsd le, majd tedd lefedett dobozban a hűtőbe legfeljebb két órán belül. Három-négy napon belül használd fel; melegítéskor kevés vízzel vagy szósszal forrósítsd át.
Le lehet fagyasztani a megfőtt tésztát?
Igen, de a kissé al dente főtt tészta jobban bírja a fagyasztást, mint a teljesen puhára főtt. Adagold légmentesen záródó dobozba, majd felengedés nélkül melegítsd át kevés szósszal vagy vízzel.
Miben különbözik a teljes kiőrlésű tészta a hagyományostól?
A teljes kiőrlésű tészta több rostot tartalmaz: 5,1 g-ot 100 g-onként, míg a normál tészta 2,2 g-ot. Íze karakteresebb, állaga tömörebb lehet, ezért főzés közben kezdd el a csomagoláson jelzett idő előtt kóstolni.
Forrás: USDA FoodData Central 169737 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
