Tudd, mi kerül a tányérodra
gluténmentes tészta
Kalória- és tápértékadatok
kukorica- és rizsliszt, főtt
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 179 kcal —
- Fehérje 3,2 g 6%
- Szénhidrát 37 g 13%
- Zsír 1 g 1%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 1,4 g 5%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 4 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 4 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3-vitamin) 0,24 mg 2%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,14 mg 3%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Folát (B9-vitamin) 4 µg 1%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 1,7 mg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 2 mg 0%
- Vas 0,22 mg 1%
- Magnézium 11 mg 3%
- Foszfor 33 mg 3%
- Kálium 24 mg 1%
- Cink 0,27 mg 2%
- Réz 0,02 mg 2%
- Mangán 0,09 mg 4%
- Szelén 2,2 µg 4%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 3,2 g | 37 g | 1 g |
| 1 adag | 141 g | 252 | 4,5 g | 52 g | 1,4 g |
| 2 adag | 282 g | 505 | 9 g | 103 g | 2,8 g |
| ½ adag | 70,5 g | 126 | 2,3 g | 26 g | 0,7 g |
| 3 adag | 423 g | 757 | 14 g | 155 g | 4,2 g |
| 4 adag | 564 g | 1010 | 18 g | 207 g | 5,6 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 1,6 g | 18 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 4,8 g | 55 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 6,4 g | 73 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 8 g | 92 g | 2,5 g |
Hasonló ételek
- Barna rizsliszt alapú gluténmentes tésztafőtt, tinkyada138 kcal / 100 g
- Kukorica és rizs gluténmentes tésztanyers, Barilla353 kcal / 100 g
- Rizs és zöldség gluténmentes tésztanyers, Orgran tricolore340 kcal / 100 g
- Gluténmentes kukoricatésztafőtt126 kcal / 100 g
- Gluténmentes rizstésztarizsliszt és rizskorpa, főtt200 kcal / 100 g
- Kukoricatésztaszáraz357 kcal / 100 g
- Tésztaszáraz, dúsított371 kcal / 100 g
- Házi tésztatojás nélkül készült, főtt124 kcal / 100 g
- Búzatésztatojás nélkül, főtt, sózatlan125 kcal / 100 g
- Normál tésztafőzve, hozzáadott só nélkül167 kcal / 100 g
Kérdések erről: gluténmentes tészta
Mennyi gluténmentes tésztát főzz egy adaghoz?
Főételként számolj fejenként nagyjából 75–100 g száraz tésztával; köretnek ennél kevesebb is elég. Főzés után a tészta vizet vesz fel, ezért az adagja jóval nagyobb lesz.
Hogyan főzd meg, hogy ne ragadjon össze és ne essen szét?
Forralj bő, enyhén sózott vizet, tedd bele a tésztát, és az első percben többször keverd át. A csomagoláson jelzett idő vége előtt kóstold meg, majd azonnal szűrd le: a gluténmentes változat könnyen túlfő.
Le kell öblíteni a gluténmentes tésztát főzés után?
Meleg, szószos ételhez ne öblítsd le: a felületén maradó keményítő segít, hogy a szósz rátapadjon. Hideg tésztasalátához viszont röviden öblítsd át hideg vízzel, hogy ne főjön tovább és ne tapadjon össze.
Milyen szósz illik a gluténmentes tésztához?
Paradicsomos, bazsalikomos szósz, pesto vagy tejszínes-gombás mártás is jól működik; a tésztát a leszűrés után rögtön forgasd össze a szósszal. Egy kevés főzővíz hozzáadásával selymesebben bevonja a tésztát.
Miben különbözik a gluténmentes tészta a búzatésztától?
A gluténmentes tészta kukoricából, rizsből vagy ezek keverékéből készülhet, ezért az íze és a főzés közbeni állaga is eltérhet a búzatésztáétól. A búzatészta adat szerinti energiatartalma 125 kcal, a gluténmentes tésztáé 179 kcal 100 grammonként.
Hogyan tárold a megfőtt gluténmentes tésztát?
A maradékot hűtsd le, tedd lefedett dobozba, és tárold hűtőben. Újramelegítéskor kevés vízzel vagy szósszal forgasd át serpenyőben, mert könnyebben kiszáradhat és összetapadhat.
Miből készülhet a gluténmentes tészta?
Gyakori alapanyaga a kukoricaliszt, a rizsliszt, illetve ezek keveréke; egyes változatokban más lisztek vagy keményítők is vannak. Az alapanyagok aránya határozza meg, mennyire lesz rugalmas vagy törékeny a főtt tészta.
Forrás: USDA FoodData Central 173265 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
