Tudd, mi kerül a tányérodra
Szultánmazsola
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 330 kcal —
- Fehérje 2,8 g 6%
- Szénhidrát 75 g 27%
- Zsír 0,4 g 1%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 4,4 g 16%
- Cukrok 73 g —
- Nátrium 36 mg 2%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 4 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,7 mg 5%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3-vitamin) 0,72 mg 5%
- B6-vitamin 0,25 mg 15%
- Folát (B9-vitamin) 27 µg 7%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 56 mg 4%
- Vas 2 mg 11%
- Foszfor 95 mg 8%
- Kálium 911 mg 19%
- Cink 0,5 mg 5%
- Szelén 1,1 µg 2%
- Jód 1,7 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 2,8 g | 75 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 1,4 g | 38 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 4,1 g | 113 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 5,5 g | 150 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 6,9 g | 188 g | 1 g |
Hasonló ételek
- Szemezett mazsola275 kcal / 100 g
- Mazsola / szultánaszőlő, szárított288 kcal / 100 g
- Mag nélküli mazsola sultanaszultána299 kcal / 100 g
- Mazsola292 kcal / 100 g
- Arany mazsola mag nélkül301 kcal / 100 g
- Fehér mazsola313 kcal / 100 g
- Korinthoszi mazsolaszárított290 kcal / 100 g
- Ribizliszárított326 kcal / 100 g
- Mazsolaszőlő
- Magtalan mazsola326 kcal / 100 g
Kérdések erről: Szultánmazsola
Miben különbözik a szultánmazsola a hagyományos mazsolától?
A szultánmazsola többnyire világosabb, nagyobb szemű és lágyabb, mint a sötét mazsola; mag nélküli szőlőből készül. A megnevezések és a feldolgozás módja kereskedőnként eltérhet.
Hogyan puhítsam meg a szultánmazsolát sütés előtt?
Tedd egy tálba, öntsd le forró vízzel vagy teával, és hagyd állni 10–15 percig, majd alaposan csepegtesd le. Így a kalácsban és a süteménytésztában kevésbé szívja el a nedvességet.
Milyen süteményekhez használhatok szultánmazsolát?
Jól illik kalácsba, kuglófba, püspökkenyérbe és gyümölcskenyérbe. Forgasd meg kevés lisztben, mielőtt a tésztához adod: így kisebb eséllyel süllyed az aljára.
Mivel párosítsam a szultánmazsolát sós ételekben?
Próbáld kuszkuszban vagy rizses töltelékben pirított mandulával, fahéjjal és köménnyel; ezek a fűszerek jól ellensúlyozzák az édességét. Apróra vágva salátába vagy párolt zöldségekhez is keverheted.
Hogyan tároljam a szultánmazsolát, hogy ne száradjon ki?
Tartsd jól záródó edényben, hűvös, száraz, fénytől védett helyen. Ha már kemény vagy összetapadt, rövid áztatással újra megpuhíthatod.
Mennyi szultánmazsolát érdemes egyszerre enni?
Kis marék, körülbelül 30 g jó kiinduló adag önmagában vagy zabkásába keverve. Ez 99 kcal-t tartalmaz; könnyű belőle sokat csipegetni, ezért adagold ki előre.
Melyik ásványi anyagból ad számottevő mennyiséget a szultánmazsola?
Káliumból: 30 g szultánmazsolában 273 mg van. Rosttartalma is említésre méltó, ugyanennyi adagban 1,3 g rost található.
Forrás: FOODfiles (New Zealand) L173 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
