Tudd, mi kerül a tányérodra
Szárított kukorica
Kalória- és tápértékadatok
navahó
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 386 kcal —
- Fehérje 9,9 g 20%
- Szénhidrát 75 g 27%
- Zsír 5,2 g 7%
- Telített zsírsavak 0,8 g 4%
- Cukrok 5,4 g —
- Nátrium 13 mg 1%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- C-vitamin 0 mg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0,9 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3-vitamin) 3,3 mg 21%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,38 mg 8%
- B6-vitamin 0,37 mg 22%
- Folát (B9-vitamin) 77 µg 19%
Ásványi anyagok
- Kalcium 15 mg 1%
- Vas 1,9 mg 11%
- Magnézium 124 mg 30%
- Foszfor 337 mg 27%
- Kálium 511 mg 11%
- Cink 3,1 mg 28%
- Réz 0,2 mg 22%
- Mangán 0,85 mg 37%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 386 | 9,9 g | 75 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 193 | 4,9 g | 38 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 579 | 15 g | 112 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 772 | 20 g | 150 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 965 | 25 g | 187 g | 13 g |
Hasonló ételek
- Szárított sárga kukoricaészakialföldi indiánok419 kcal / 100 g
- Kék kukoricalisztnavahó398 kcal / 100 g
- Fehér kukoricapárolt, navahó386 kcal / 100 g
- Fehér kukoricalisztnavahó398 kcal / 100 g
- Sárga kukoricalisztnavajo384 kcal / 100 g
- Párolt kukorica pörköltnavahó112 kcal / 100 g
- Kukoricaszáraz334 kcal / 100 g
- Szárított csemegekukorica251 kcal / 100 g
Kérdések erről: Szárított kukorica
Hogyan főzd meg a szárított kukoricát?
Öblítsd át, áztasd hideg vízben egy éjszakán át, majd friss vízben, gyöngyözve főzd puhára; ez általában 1–2 órát vesz igénybe. Sózd inkább a főzés vége felé, mert a szemek lassabban puhulhatnak.
Mire jó a szárított kukorica a konyhában?
A megfőzött szemeket levesbe, raguba vagy kásába teheted, illetve hagymával és fűszerekkel köretként tálalhatod. Ha kukoricatortillát készítenél, a sima őrlés nem elég: a hagyományos masa nixtamalizált kukoricából készül.
Hogyan tárold a szárított kukoricát?
Tartsd jól záródó edényben, száraz, hűvös, fénytől védett helyen. Ha nedvességet kapott vagy dohos szagú, ne használd fel.
Mivel helyettesítheted a szárított kukoricát?
Levesben vagy raguban a főtt kukoricaszem jó helyettesítő, de rövidebb főzési idővel számolj. A kukoricaliszt más állagot ad, ezért nem alkalmas a teljes szemek egy az egyben történő pótlására.
Miben más a szárított kukorica és a kukoricaliszt?
A szárított kukoricában egész szemek vannak, amelyeket áztatás után puhára főzhetsz; a kukoricaliszt őrölt, ezért kásához vagy tésztához használják. A kék kukoricaliszt energiatartalma 398 kcal, a szárított kukoricáé 386 kcal 100 grammonként.
Milyen ásványi anyagokban gazdag a szárított kukorica?
Magnéziumban és mangánban gazdag: 100 grammban 124 mg magnézium és 0,85 mg mangán van. Egy kisebb adag ennél kevesebbet ad.
Forrás: USDA FoodData Central 167631 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
