Sonka

Tedd jól záródó dobozba, és tartsd a hűtőben; a felvágott sonkát lehetőleg 3–4 napon belül fogyaszd el. A bontatlan csomagoláson jelzett tárolási útmutatást kövesd.

Igen: adagold kisebb csomagokba, és légmentesen zárd le, hogy ne száradjon ki. Hűtőben olvaszd fel, majd néhány napon belül használd fel; a vékony szeletek kiolvasztva könnyen széteshetnek.

Forró serpenyőben, kevés zsiradékon süsd oldalanként körülbelül 1 percig, csak amíg átmelegednek és kissé megpirulnak. A vastagabb vagy nyers sonkadarabhoz más elkészítés kell: nézd meg a csomagoláson, hogy fogyasztásra kész-e.

Jól működik sonkás-sajtos melegszendvicsben, tojásrántottában, quiche-ben és borsólevesben. A sós sonka mellé friss, ropogós zöldséget vagy enyhén savanykás ízt, például uborkát tegyél.

Füstölt tofuval hasonlóan karakteres, sós ízt adhatsz, vékonyra szeletelve. Ha inkább húsos alternatívát keresel, sült pulykamell is használható, de kevésbé füstös és sós.

A pármai sonka érlelt, nyersen fogyasztható, vékony szeletekben tálalt sonka; a főtt sonka enyhébb ízű és hőkezelt. Száz grammban a pármai sonka 323 kcal-t és 20,9 g zsírt, a főtt sonka 150 kcal-t és 3,55 g zsírt tartalmaz.

Egy szendvicshez általában 2–3 vékony szelet, nagyjából 40 g sonka elég; ez 38 kcal energiát és 6,7 g fehérjét ad.