Tudd, mi kerül a tányérodra
savanyú káposzta
Kalória- és tápértékadatok
konzerv, szilárd rész és folyadékok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 19 kcal —
- Fehérje 0,9 g 2%
- Szénhidrát 1,4 g 1%
- Zsír 0,1 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 2,9 g 10%
- Cukrok 1,8 g —
- Nátrium 661 mg 29%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 1 µg 0%
- C-vitamin 14,7 mg 16%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,14 mg 1%
- K-vitamin 13 µg 11%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,14 mg 1%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,09 mg 2%
- B6-vitamin 0,13 mg 8%
- Folát (B9-vitamin) 24 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 10,4 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 30 mg 2%
- Vas 1,5 mg 8%
- Magnézium 13 mg 3%
- Foszfor 20 mg 2%
- Kálium 170 mg 4%
- Cink 0,19 mg 2%
- Réz 0,1 mg 11%
- Mangán 0,15 mg 7%
- Szelén 0,6 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 19 | 0,9 g | 1,4 g | 0,1 g |
| 1 adag | 142 g | 27 | 1,3 g | 2 g | 0,2 g |
| 2 adag | 284 g | 54 | 2,6 g | 3,9 g | 0,4 g |
| ½ adag | 71 g | 13 | 0,6 g | 1 g | 0,1 g |
| 3 adag | 426 g | 81 | 3,9 g | 5,9 g | 0,6 g |
| 4 adag | 568 g | 108 | 5,2 g | 7,8 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,5 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 29 | 1,4 g | 2,1 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 38 | 1,8 g | 2,8 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 48 | 2,3 g | 3,5 g | 0,4 g |
Hasonló ételek
- Mustárkáposztasózott28 kcal / 100 g
- Sauerkraut19 kcal / 100 g
- Savanyúkáposzta-lé18 kcal / 100 g
- Ecetes céklakonzerv, szilárd és folyékony összetevők65 kcal / 100 g
- Vegyes zöldségkonzerv, szilárd anyagok és folyadékok36 kcal / 100 g
- Meggykonzerv, vízben, lecsepegtetve42 kcal / 100 g
- Céklakonzerv, szilárd anyag és folyadék30 kcal / 100 g
- Savanyú uborkakonzerv, lecsepegtetett10 kcal / 100 g
Kérdések erről: savanyú káposzta
Le kell öblíteni a savanyú káposztát főzés előtt?
Ha túl sósnak vagy savanyúnak érzed, röviden öblítsd le hideg vízzel, majd nyomkodd ki. Ha fontos, hogy az étel leve is savanyú legyen, inkább csak csöpögtesd le, és a levéből is adj hozzá.
Mennyi ideig kell főzni a savanyú káposztát?
Vékony szálú káposzta levesben vagy köretként általában 20–30 perc alatt puhul meg; ha roppanósabban szereted, hamarabb kóstold meg. A töltött káposzta hosszabb, lassú főzést igényel, hogy a töltelék és a káposztalevél is megpuhuljon.
Milyen ételekhez használhatom a savanyú káposztát?
Készül belőle töltött káposzta, székelykáposzta és korhelyleves, de sült kolbász vagy sertéssült mellé köretként is adhatod. Nyersen salátába keverve almával és kevés olajjal is jól működik.
Hogyan tárold a felbontott savanyú káposztát?
Tedd tiszta, jól záródó edénybe a hűtőbe, és a káposztát tartsd a saját levében, hogy ne száradjon ki. Mindig tiszta villával vegyél belőle; ha penészt vagy kellemetlen, szokatlan szagot észlelsz, ne edd meg.
Mi a különbség a savanyú káposzta és az ecetes káposzta között?
A savanyú káposzta aprított káposzta tejsavas erjedésével készül, ezért jellegzetesen savanyú és enyhén erjedt ízű. Az ecetes káposzta savanyúságát hozzáadott ecet adja, így az íze általában közvetlenebbül ecetes.
Mennyi savanyú káposztát érdemes egy adagban enni?
Köretként egy kisebb marék, nagyjából 50–75 g jó kiinduló adag. A savanyú káposzta nátriumtartalma 661 mg 100 grammonként, ezért ha soknak találod a sósságát, tálalás előtt öblítsd le.
Milyen tápanyagból számít forrásnak a savanyú káposzta?
C-vitaminból forrásnak számít: 100 grammban 14,7 mg van. Az erjedés és a főzés módja befolyásolhatja, mennyi marad belőle az ételben.
Forrás: USDA FoodData Central 169279 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
