Tudd, mi kerül a tányérodra
Sajtos tamale
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 216 kcal —
- Fehérje 9 g 18%
- Szénhidrát 16 g 6%
- Zsír 12 g 15%
- Telített zsírsavak 4 g 20%
- Rost 2,2 g 8%
- Cukrok 1,2 g —
- Nátrium 503 mg 22%
- Koleszterin 30 mg 10%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 124 µg 14%
- E-vitamin 1,7 mg 12%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3-vitamin) 1,9 mg 12%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,44 mg 9%
- B6-vitamin 0,14 mg 8%
- Folát (B9-vitamin) 12 µg 3%
- B12-vitamin 0,29 µg 12%
Ásványi anyagok
- Kalcium 111 mg 9%
- Vas 0,87 mg 5%
- Magnézium 30 mg 7%
- Foszfor 161 mg 13%
- Kálium 176 mg 4%
- Cink 1,3 mg 12%
- Réz 0,06 mg 7%
- Mangán 0,16 mg 7%
- Szelén 12,1 µg 22%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 216 | 9 g | 16 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 4,5 g | 7,9 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 324 | 14 g | 24 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 432 | 18 g | 32 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 540 | 23 g | 39 g | 30 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Sajtos tamale
Mi az a sajtos tamale?
Kukoricalisztből, többnyire masa harinából készült tésztát töltenek sajttal, kukoricahéjba vagy banánlevélbe csomagolják, majd gőzölik. A csomagolást evés előtt bontsd le; az nem része az ételnek.
Hogyan melegítsd fel a sajtos tamalét?
A már megfőtt tamalét gőz fölött, lefedve melegítsd körülbelül 15–20 percig; fagyasztott darabnál számolj nagyjából 25–35 perccel. Akkor jó, ha a közepe is forró, és a tészta könnyen elválik a csomagolástól.
Meddig kell gőzölni a házi sajtos tamalét?
A nyers, összeállított tamalékat állítva tedd párolóbetétre, a víz ne érjen hozzájuk, és gőzöld lefedve körülbelül 60–90 percig. Akkor készültek el, ha a kukoricatészta megszilárdult és elválik a héjtól; pihentesd őket pár percig tálalás előtt.
Mivel tálald a sajtos tamalét?
Jól illik hozzá a paradicsomos vagy zöld csilis salsa, a tejföl, a fekete bab és a friss koriander. Reggelire tükörtojással is kínálhatod; a salsa savassága kellemesen ellensúlyozza a sajtos tölteléket.
Hogyan tárold a megmaradt sajtos tamalét?
A megfőtt tamalét a csomagolásában hagyd kihűlni, majd légmentesen zárva tedd hűtőbe, és három-négy napon belül fogyaszd el. Fagyasztva tovább eltartható; újramelegítés előtt ne olvaszd ki, hanem gőzöld át alaposan.
Milyen sajttal készíts sajtos tamalét?
A jól olvadó, enyhe ízű sajtok működnek a legjobban: használhatsz mozzarellát, Monterey Jacket vagy mexikói Oaxaca sajtot. Ha csak mozzarella van kéznél, itasd le róla a fölösleges nedvességet, hogy ne áztassa el a kukoricatésztát.
Miben különbözik a sajtos tamale a sajtos quesadillától?
A sajtos tamale kukoricatésztába töltött, gőzölt étel, míg a sajtos quesadillában a sajt két tortillalap között olvad meg, serpenyőben vagy sütőlapon. A sajtos quesadilla energiatartalma 368 kcal, a sajtos tamaléé 216 kcal 100 grammonként.
Forrás: Canadian Nutrient File 7446 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
