Tudd, mi kerül a tányérodra
Marha stir-fry
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 99 kcal —
- Fehérje 6,5 g 13%
- Szénhidrát 7,6 g 3%
- Zsír 4,3 g 6%
- Telített zsírsavak 0,7 g 3%
- Rost 1,8 g 6%
- Cukrok 4,5 g —
- Nátrium 322 mg 14%
- Koleszterin 12,2 mg 4%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 120 µg 13%
- C-vitamin 28,9 mg 32%
- D-vitamin 0,03 µg 0%
- E-vitamin 0,9 mg 6%
- K-vitamin 33,4 µg 28%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,11 mg 9%
- Niacin (B3-vitamin) 1,7 mg 10%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,41 mg 8%
- B6-vitamin 0,14 mg 8%
- Folát (B9-vitamin) 25,4 µg 6%
- B12-vitamin 0,47 µg 20%
Ásványi anyagok
- Kalcium 27 mg 2%
- Vas 1 mg 6%
- Magnézium 18,2 mg 4%
- Foszfor 72,4 mg 6%
- Kálium 244 mg 5%
- Cink 1,4 mg 12%
- Réz 0,06 mg 7%
- Mangán 0,14 mg 6%
- Szelén 5,4 µg 10%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 99 | 6,5 g | 7,6 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 50 | 3,2 g | 3,8 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 149 | 9,7 g | 11 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 198 | 13 g | 15 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 248 | 16 g | 19 g | 11 g |
Hasonló ételek
- Marha és brokkoli stir-fry116 kcal / 100 g
- Pirított marhahúsházi157 kcal / 100 g
- Marhahús wokbankereskedelmi forgalomban kapható157 kcal / 100 g
- Csirke stir-fry170 kcal / 100 g
- Marhahúsos rizses egytálételházi157 kcal / 100 g
- Pirított marhahús tésztávalházi150 kcal / 100 g
- Marhahús zöldséggelkínai, éttermi készítésű105 kcal / 100 g
- Tofu stir-fry79 kcal / 100 g
- Marhahúsos wok tésztávalkereskedelmi150 kcal / 100 g
- Satay szószos marhahúsos wokkereskedelmi165 kcal / 100 g
Kérdések erről: Marha stir-fry
Hogyan készítsd el a marha stir-fryt, hogy a hús puha maradjon?
Vágd a marhahúst vékony csíkokra, a rostokra merőlegesen, és forrósítsd fel alaposan a wokot vagy egy nagy serpenyőt. Kis adagokban, nagy lángon pirítsd röviden, majd vedd ki, és csak a zöldségek puhulása után forgasd vissza a szósszal.
Milyen marhahúst válassz stir-fryhoz?
A bélszín és a hátszín gyorsan átsül, ezért jó választás; a comb soványabb, de különösen fontos nagyon vékonyra szeletelni. Ha a húst 15–20 percre a fagyasztóba teszed, könnyebb egyenletes csíkokra vágni.
Milyen zöldségek illenek a marha stir-fryhoz?
Brokkoli, kaliforniai paprika, répa, hagyma és gomba jól működik benne. A keményebb zöldségeket tedd először a wokba, a gyorsan puhulókat csak később, hogy mind roppanós maradjon.
Mivel tálald a marha stir-fryt?
Párolt rizzsel vagy tojásos, illetve rizstésztával laktató egytálétel lesz belőle. Tálaláskor újhagymával és szezámmaggal is megszórhatod.
Hogyan tárold a marha stir-fry maradékát?
Tedd lefedett edényben hűtőbe, amint kihűlt, legkésőbb két órán belül, és fogyaszd el három napon belül. Újramelegítéskor forrósítsd át teljesen; wokban, kevés vízzel vagy szósszal kevésbé szárad ki.
Miben más a marha stir-fry, mint a marha és brokkoli stir-fry?
A marha és brokkoli stir-fry név szerint brokkolira épül, míg a marha stir-fry sokféle zöldséggel készülhet. Száz grammonként a brokkolis változat fehérjetartalma 10,6 g, a marha stir-fryé 6,5 g.
Miben különbözik a marha stir-fry a csirke stir-frytől?
A csirke stir-fry csirkéből készül, és száz grammonként 12,7 g fehérjét tartalmaz; a marha stir-fryban 6,5 g fehérje van. A marhás változatot is rövid ideig, nagy lángon süsd, de a csirkét mindig süsd teljesen át.
Mennyi marha stir-fryt érdemes egy adagban enni?
Főételként egy adaghoz körülbelül 150–200 g kész étellel számolhatsz, különösen ha rizzsel vagy tésztával tálalod. Száz gramm marha stir-fry energiatartalma 99 kcal.
Forrás: Canadian Nutrient File 6769 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
