Tudd, mi kerül a tányérodra
Rizzsel töltött szőlőlevelek
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 168 kcal —
- Fehérje 2,3 g 5%
- Szénhidrát 11 g 4%
- Zsír 12 g 15%
- Telített zsírsavak 1,9 g 9%
- Rost 3,1 g 11%
- Cukrok 2,8 g —
- Nátrium 166 mg 7%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 241 µg 27%
- C-vitamin 5,6 mg 6%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2,9 mg 19%
- K-vitamin 58,5 µg 49%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3-vitamin) 0,89 mg 6%
- B6-vitamin 0,13 mg 7%
- Folát (B9-vitamin) 38 µg 10%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 5,8 mg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 89 mg 7%
- Vas 1,3 mg 7%
- Magnézium 26 mg 6%
- Foszfor 41 mg 3%
- Kálium 152 mg 3%
- Cink 0,34 mg 3%
- Réz 0,12 mg 13%
- Szelén 1,7 µg 3%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 168 | 2,3 g | 11 g | 12 g |
| 1 adag | 56 g | 94 | 1,3 g | 6 g | 6,7 g |
| 2 adag | 112 g | 188 | 2,6 g | 12 g | 13 g |
| ½ adag | 28 g | 47 | 0,6 g | 3 g | 3,3 g |
| 3 adag | 168 g | 282 | 3,8 g | 18 g | 20 g |
| 4 adag | 224 g | 376 | 5,1 g | 24 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 1,1 g | 5,4 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 252 | 3,4 g | 16 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 336 | 4,6 g | 22 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 420 | 5,7 g | 27 g | 30 g |
Hasonló ételek
- Rizzsel töltött szőlőlevél263 kcal / 100 g
- Töltött szőlőlevél173 kcal / 100 g
- Szőlőlevél-dolmarizzsel töltött, konzerv162 kcal / 100 g
- Szőlőlevél61 kcal / 100 g
- Stuffed grape leaves with beef and rice228 kcal / 100 g
- Töltött káposzta levélbárányhússal és rizzsel, házias100 kcal / 100 g
- Stuffed grape leaves with lamb and rice271 kcal / 100 g
- Marhahússal és rizzsel töltött káposztatekercs114 kcal / 100 g
Kérdések erről: Rizzsel töltött szőlőlevelek
Hogyan készítsd elő az üveges szőlőlevelet a töltéshez?
Öblítsd le a leveleket, majd válaszd szét őket; ha túl sósak, áztasd hideg vízben 10–15 percig. A vastag levélnyelet vágd le, a szakadt leveleket pedig tedd félre az edény kibéleléséhez.
Hogyan tekerd fel úgy a szőlőlevelet, hogy főzés közben ne nyíljon szét?
Tegyél egy kevés, még nem teljesen megfőtt rizses tölteléket a levél fonákjára, hajtsd rá a két oldalát, majd szorosan tekerd fel a levél csúcsa felé. Ne töltsd túl, mert a rizs főzés közben megduzzad.
Mennyi ideig főzd a rizzsel töltött szőlőleveleket?
Rétegezd szorosan egy lábasba, öntsd fel annyi vízzel vagy alaplével, hogy éppen ellepje, és tegyél rájuk egy hőálló tányért nehezéknek. Kis lángon, gyöngyözve főzd körülbelül 45–60 percig, amíg a rizs megpuhul.
Mivel tálald a rizzsel töltött szőlőleveleket?
Citromgerezddel és fokhagymás joghurttal vagy sűrű joghurttal kínáld; a friss kapor és a menta is jól illik hozzá. Melegen főételként, hidegen pedig előételként is gyakori.
Melyik ismert étel a rizzsel töltött szőlőlevél?
A görög dolmádesz és a török yaprak sarma legismertebb változatai közé tartozik. A töltelék gyakran rizses, hagymás és fűszeres; húsos változata is készül.
Meddig tarthatod el a rizzsel töltött szőlőleveleket?
A kihűlt tekercseket lefedve tedd hűtőbe, és 3 napon belül fogyaszd el. Tálalás előtt hidegen is eheted, vagy kevés vízzel, lefedve, kis lángon melegítsd át.
Mivel helyettesítheted a szőlőlevelet, ha nem tudsz hozzájutni?
Próbáld ki blansírozott káposztalevéllel: a vastag erezetet vékonyítsd el, hogy könnyen feltekerhető legyen. Az íze eltér, de a rizses tölteléket hasonlóan jól körülöleli.
Miben különbözik a rizzsel töltött szőlőlevél a hússal töltött változattól?
A marhahússal és rizzsel töltött változat fehérjetartalma 8,15 g, míg a hús nélkülié 2,3 g 100 grammonként. A húsos tekercsek általában tartalmasabbak, ezért főételként is gyakrabban kerülnek az asztalra.
Forrás: FNDDS (USDA) 58161510 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
