Tudd, mi kerül a tányérodra
Marhahússal és rizzsel töltött káposztatekercs
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 114 kcal —
- Fehérje 8,3 g 17%
- Szénhidrát 7,5 g 3%
- Zsír 5,1 g 6%
- Telített zsírsavak 1,9 g 9%
- Rost 1,3 g 5%
- Cukrok 3,5 g —
- Nátrium 338 mg 15%
- Koleszterin 39 mg 13%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 19 µg 2%
- C-vitamin 13,4 mg 15%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,52 mg 3%
- K-vitamin 21 µg 18%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3-vitamin) 1,9 mg 12%
- B6-vitamin 0,19 mg 11%
- Folát (B9-vitamin) 24 µg 6%
- B12-vitamin 0,75 µg 31%
- Kolin 38,4 mg 7%
Ásványi anyagok
- Kalcium 28 mg 2%
- Vas 1,1 mg 6%
- Magnézium 16 mg 4%
- Foszfor 81 mg 6%
- Kálium 253 mg 5%
- Cink 1,9 mg 17%
- Réz 0,06 mg 7%
- Szelén 8,1 µg 15%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 8,3 g | 7,5 g | 5,1 g |
| 1 adag | 103 g | 117 | 8,5 g | 7,8 g | 5,2 g |
| 2 adag | 206 g | 235 | 17 g | 16 g | 10 g |
| ½ adag | 51,5 g | 59 | 4,3 g | 3,9 g | 2,6 g |
| 3 adag | 309 g | 352 | 26 g | 23 g | 16 g |
| 4 adag | 412 g | 470 | 34 g | 31 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 4,2 g | 3,8 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 13 g | 11 g | 7,6 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 17 g | 15 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 21 g | 19 g | 13 g |
Hasonló ételek
- Töltött káposztafehér rizzsel és darált marhahússal, szósz nélkül, sóval75 kcal / 100 g
- Töltött káposzta levélbárányhússal és rizzsel, házias100 kcal / 100 g
- Stuffed grape leaves with beef and rice228 kcal / 100 g
- Beef rolls stuffed with vegetables or meat mixture tomato-based sauce195 kcal / 100 g
- Rizzsel töltött szőlőlevelek168 kcal / 100 g
Kérdések erről: Marhahússal és rizzsel töltött káposztatekercs
Hogyan készítsd elő a káposztaleveleket a töltéshez?
Friss káposztafejet pár percre tegyél forró vízbe, majd szedd le a megpuhult külső leveleket; a vastag ereket vékonyítsd el késsel. Savanyú káposztalevelet öblíts le, ha túl sós vagy savanyú, és vágd ki a vastag torzsarészt.
Mennyi ideig főzd a marhahússal és rizzsel töltött káposztatekercset?
Lassú gyöngyözéssel, fedő alatt főzd nagyjából 60–90 percig, amíg a rizs megpuhul, a káposzta pedig omlós lesz. Darált marhahúsnál a töltelék közepe érje el a 71 °C-ot.
Mennyi rizst tegyél a káposztatekercs töltelékébe?
A rizs főzés közben megduzzad, ezért ne töltsd szorosan a leveleket: hagyj helyet a tölteléknek. Ha nyers rizst használsz, a töltelékben lévő folyadéknak és a hosszú, lassú főzésnek kell megpuhítania.
Mivel tálald a marhahússal és rizzsel töltött káposztatekercset?
Tejföllel és friss kenyérrel kínáld; a savanykás káposzta mellé jól illik az aprított kapor vagy petrezselyem. A magyaros változatokban gyakori a paradicsomos alap és a füstölt hús íze is.
Meddig tartható el a főtt káposztatekercs a hűtőben?
A főzés után két órán belül tedd lefedett dobozban a hűtőbe, és három napon belül fogyaszd el. Melegítéskor a tekercs közepe is legyen forró; kevés vízzel vagy szósszal melegítve kevésbé szárad ki.
Le lehet fagyasztani a káposztatekercset?
Igen, a megfőtt tekercseket a szósszal együtt, adagokban fagyaszd le. Felengedés után lassan melegítsd át lábasban, és időnként fordítsd meg, hogy egyenletesen forró legyen.
Miben különbözik a marhahússal és rizzsel töltött káposztatekercs a töltött káposztától?
A töltött káposzta gyakran apróbb töltelékekből vagy káposztával együtt főzött húsos-rizses keverékből áll, míg ennél az ételnél a tölteléket egy káposztalevélbe göngyölik. A töltött káposzta 95 kcal-t tartalmaz 100 g-onként; ez a tekercs 114 kcal-t.
Forrás: FNDDS (USDA) 27315250 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
