Tudd, mi kerül a tányérodra
rakott burgonya
Kalória- és tápértékadatok
házi készítésű, vajjal
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 134 kcal —
- Fehérje 5,1 g 10%
- Szénhidrát 9,5 g 3%
- Zsír 7,6 g 10%
- Telített zsírsavak 4,7 g 24%
- Rost 1,8 g 6%
- Nátrium 433 mg 19%
- Koleszterin 23 mg 8%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 64 µg 7%
- C-vitamin 9,9 mg 11%
- D-vitamin 0,28 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3-vitamin) 0,99 mg 6%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,39 mg 8%
- B6-vitamin 0,17 mg 10%
- Folát (B9-vitamin) 11 µg 3%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 119 mg 9%
- Vas 0,64 mg 4%
- Magnézium 20 mg 5%
- Foszfor 113 mg 9%
- Kálium 396 mg 8%
- Cink 0,69 mg 6%
- Réz 0,16 mg 18%
- Mangán 0,16 mg 7%
- Szelén 2,7 µg 5%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 134 | 5,1 g | 9,5 g | 7,6 g |
| 50 g | 50 g | 67 | 2,5 g | 4,7 g | 3,8 g |
| 150 g | 150 g | 201 | 7,6 g | 14 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 268 | 10 g | 19 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 335 | 13 g | 24 g | 19 g |
Hasonló ételek
- Gratin burgonyaházi készítésű, vajjal88 kcal / 100 g
- Burgonyagratinsajttal és/vagy tejszínnel készítve173 kcal / 100 g
- Zöldséggratinházi készítésű107 kcal / 100 g
- Burgonyafelfújtszáraz keverék, vízzel, 2%-os tejjel és margarinnal készítve93 kcal / 100 g
- Burgonyás rakottas177 kcal / 100 g
- Burgonyasonkával, tejföllel és sajttal, csőben sütve201 kcal / 100 g
- Pékné burgonyájavegetáriánus105 kcal / 100 g
- O'brien burgonyaházi készítésű81 kcal / 100 g
- Burgonyasalátaházi készítésű143 kcal / 100 g
Kérdések erről: rakott burgonya
Milyen burgonyából lesz jó a rakott burgonya?
Olyat válassz, amely főzés után is egyben marad, nem esik szét könnyen. Héjában főzd puhára, majd langyosan hámozd meg és szeleteld fel: így kevésbé törik.
Mennyi ideig süsd a rakott burgonyát?
A már megfőtt burgonyával és tojással rétegezett ételt 180 °C-os sütőben süsd körülbelül 30–40 percig, amíg a teteje megpirul, a rétegek pedig átforrósodnak.
Előre össze lehet állítani a rakott burgonyát?
Igen. Rakd össze, fedd le, és sütés előtt legfeljebb egy napig tartsd hűtőben; sütés előtt vedd le róla a fedést, és süsd addig, amíg a közepe is forró lesz.
Hogyan melegítsd újra a rakott burgonyát?
Sütőben, lefedve melegítsd 160–170 °C-on, amíg a közepe is átforrósodik; a végén vedd le a fedést, hogy a teteje újra megpiruljon. Mikrohullámú sütőben kisebb adagok gyorsabban átmelegszenek.
Mit kínálj a rakott burgonya mellé?
Savanyúság, például csemegeuborka vagy csalamádé jól ellensúlyozza a tejfölös, tartalmas rétegeket. Friss salátával is tálalhatod, önálló főételként.
Mivel helyettesítheted a kolbászt a rakott burgonyában?
Hagyd el, vagy tegyél a rétegek közé pirított gombát és vékonyra vágott póréhagymát. Ha a füstös ízt szeretnéd megtartani, kevés füstölt paprikával ízesítsd a tejfölt.
Mit jelent a „rakott” a rakott burgonya nevében?
Arra utal, hogy az alapanyagokat rétegekben rakják egymásra. A főtt burgonya, a tojás, a kolbász és a tejföl váltakozó rétegei adják a klasszikus változatot.
Forrás: Canadian Nutrient File 2171 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
