Tudd, mi kerül a tányérodra
Burgonyás rakottas
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 177 kcal —
- Fehérje 7,1 g 14%
- Szénhidrát 11 g 4%
- Zsír 11 g 15%
- Telített zsírsavak 5,8 g 29%
- Rost 0,9 g 3%
- Cukrok 0,6 g —
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 177 | 7,1 g | 11 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 89 | 3,6 g | 5,5 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 266 | 11 g | 17 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 354 | 14 g | 22 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 443 | 18 g | 28 g | 29 g |
Hasonló ételek
- Burgonyagratinsajttal és/vagy tejszínnel készítve173 kcal / 100 g
- Rakott burgonyaházilag vajjal készítve88 kcal / 100 g
- Karfiolfelfújt86 kcal / 100 g
- Almás rakottas199 kcal / 100 g
- Brokkolifelfújt114 kcal / 100 g
- Zöldséges rakottaszöldségek és burgonya48 kcal / 100 g
- Burgonya besamellel79 kcal / 100 g
- Burgonyapuding157 kcal / 100 g
- Zöldséggratin88 kcal / 100 g
- Gratin burgonyaházi készítésű, vajjal88 kcal / 100 g
Kérdések erről: Burgonyás rakottas
Miben különbözik a burgonyás rakottas a rakott burgonyától?
A burgonyás rakottas gyűjtőnév: sokféle hozzávaló kerülhet a krumplirétegek közé. A rakott burgonya jellegzetes változatában főtt tojás, kolbász és tejföl váltakozik a burgonyával.
Meg kell főzni a burgonyát, mielőtt rétegezed?
Ha nyers, vékony szeletekre vágott burgonyát használsz, önts alá kevés folyadékot, fedd le az edényt, és süsd 180 °C-on körülbelül 45 percig; utána fedő nélkül pirítsd meg a tetejét. Előfőzött burgonyával rövidebb sütés is elég.
Mennyi ideig és milyen hőfokon süsd a burgonyás rakottast?
Előfőzött burgonyával, 180 °C-ra előmelegített sütőben általában 25–35 perc alatt sül át és pirul meg. Ha a burgonya nyers, inkább 45–60 perccel számolj; akkor kész, ha a kés könnyen átszalad a rétegeken.
Mivel rétegezd a burgonyás rakottast?
A burgonya jól illik tojással, kolbásszal, sonkával, gombával vagy párolt zöldségekkel. A rétegek közé kerülhet tejfölös vagy besameles mártás, a tetejére pedig reszelt sajt, hogy sütés közben szépen megpiruljon.
Mit adj köretként a burgonyás rakottashoz?
Savanyúság, például csemegeuborka vagy csalamádé, jól ellensúlyozza a krémes, laktató rétegeket. Könnyebb kísérőnek friss, ecetes salátát is kínálhatsz.
Hogyan tárold a megmaradt burgonyás rakottast?
Hagyd kihűlni, tedd lefedett edénybe, és tárold hűtőben; két-három napon belül fogyaszd el. Újramelegítéskor forrósítsd át a közepét is, sütőben pedig lazán fedd le, hogy ne száradjon ki.
Le lehet fagyasztani a burgonyás rakottast?
Igen, adagokra osztva fagyaszd le légmentesen záródó dobozban. Hűtőben olvaszd fel, majd sütőben melegítsd át; a tejfölös vagy tejszínes réteg felengedés után kissé szemcsésebb lehet.
Forrás: BLS (Germany) X640063 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
