Tudd, mi kerül a tányérodra
Pulykahús
Kalória- és tápértékadatok
konzerv, húslével
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 169 kcal —
- Fehérje 24 g 47%
- Szénhidrát 1,5 g 1%
- Zsír 6,9 g 9%
- Telített zsírsavak 2 g 10%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 518 mg 23%
- Koleszterin 66 mg 22%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 2 mg 2%
- D-vitamin 0,3 µg 2%
- E-vitamin 0,27 mg 2%
- K-vitamin 0,7 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3-vitamin) 6,6 mg 41%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,69 mg 14%
- B6-vitamin 0,33 mg 19%
- Folát (B9-vitamin) 6 µg 2%
- B12-vitamin 0,28 µg 12%
- Kolin 74 mg 13%
Ásványi anyagok
- Kalcium 12 mg 1%
- Vas 1,9 mg 10%
- Magnézium 20 mg 5%
- Foszfor 162 mg 13%
- Kálium 224 mg 5%
- Cink 2,4 mg 22%
- Réz 0,07 mg 8%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Szelén 25,9 µg 47%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 169 | 24 g | 1,5 g | 6,9 g |
| 1 adag | 85 g | 144 | 20 g | 1,2 g | 5,8 g |
| 2 adag | 170 g | 287 | 40 g | 2,5 g | 12 g |
| ½ adag | 42,5 g | 72 | 10 g | 0,6 g | 2,9 g |
| 3 adag | 255 g | 431 | 60 g | 3,7 g | 18 g |
| 4 adag | 340 g | 575 | 81 g | 5 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 85 | 12 g | 0,7 g | 3,4 g |
| 150 g | 150 g | 254 | 36 g | 2,2 g | 10 g |
| 200 g | 200 g | 338 | 47 g | 2,9 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 423 | 59 g | 3,7 g | 17 g |
Hasonló ételek
- Konzerv pulykahúskonzerv147 kcal / 100 g
- Pulykahús és bőrminden osztály, sült192 kcal / 100 g
- Pulykahús kizárólagpute, hahn, csak hús, sült177 kcal / 100 g
- Sötét pulykahúsminden osztály, sült196 kcal / 100 g
- Világos pulykahúsminden osztály, nyers110 kcal / 100 g
- Pulykaegész, csak hús, hozzáadott oldattal, sütve140 kcal / 100 g
- Konzerv csontozott pulykabaromfihermékek, konzerv, csontozott, alaplével169 kcal / 100 g
- Konzerv csirkehúsleves nélkül185 kcal / 100 g
- Pulykamellegész baromfiparból, csak hús, hozzáadott oldattól, sütve127 kcal / 100 g
- Pulykamártáskonzerv51 kcal / 100 g
Kérdések erről: Pulykahús
Mennyi pulykahúst számolj egy adaghoz?
Főételhez fejenként nagyjából 100–150 g nyers, csont nélküli pulykahússal számolj; egy 85 g-os adagban 20 g fehérje van.
Hogyan süsd meg a pulykamellet, hogy ne száradjon ki?
Serpenyőben, közepes lángon pirítsd körbe, majd lefedve, kevés folyadékkal párold készre. A legvastagabb részének közepe érje el a 75 °C-ot; utána pihentesd néhány percig szeletelés előtt.
Mennyi ideig főzd a pulykahúst pörköltnek?
A falatnyi darabokat pirítsd meg hagymás alapon, majd kevés vízzel, fedő alatt főzd kis lángon körülbelül 35–50 percig. Akkor jó, ha könnyen átszúrható és teljesen átfőtt.
Hogyan tárold biztonságosan a nyers pulykahúst?
Tedd zárt edényben a hűtő leghidegebb részére, és lehetőleg 1–2 napon belül készítsd el. Ha későbbre szánod, fagyaszd le; felengedni a hűtőben érdemes, nem a konyhapulton.
Milyen fűszerek illenek a pulykahúshoz?
A pulykához jól passzol a fokhagyma, a kakukkfű, a rozmaring, a zsálya és a fekete bors; a citromlé vagy a mustár is élénkíti az ízét. Pörköltként pirospaprikával, hagymával és köménnyel is ízesítheted.
Miben különbözik a pulykamell a pulykahústól?
A pulykamell soványabb: 100 g-ban 2,08 g zsír és 27 g fehérje van, míg a pulykahúsban 6,9 g zsír és 24 g fehérje. A mell gyorsan kiszárad, ezért ne süsd tovább a szükségesnél.
Milyen hőmérsékleten biztonságos a pulykahús?
A legvastagabb rész közepén mérd meg: legalább 75 °C-ot érjen el. Egész pulykánál a comb belső részét és a mell legvastagabb pontját is ellenőrizd, a töltelék közepe pedig szintén legyen ilyen forró.
Miben használhatod fel a maradék sült pulykahúst?
Szeleteld szendvicsbe, keverd majonézes vagy joghurtos salátába, vagy add leveshez és rizses ételhez. A már megsült húst csak a tálalás előtt forrósítsd át, hogy ne száradjon ki.
Forrás: USDA FoodData Central 171101 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
