Tudd, mi kerül a tányérodra

Párolt csirkemell

Kalória- és tápértékadatok

brojler vagy rántócsirke, mell, bőr nélkül, csont nélkül, csak hús, főtt, párolt

157

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje32 g

Szénhidrát0 g

Zsír3,2 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 157 kcal —
Fehérje 32 g 64%
Szénhidrát 0 g 0%
Zsír 3,2 g 4%
Telített zsírsavak 1 g 5%
Rost 0 g 0%
Cukrok 0 g —
Nátrium 47 mg 2%
Koleszterin 116 mg 39%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 10 µg 1%
C-vitamin 0 mg 0%
D-vitamin 0 µg 0%
E-vitamin 0,33 mg 2%
K-vitamin 4,3 µg 4%
Tiamin (B1-vitamin) 0,1 mg 8%
Riboflavin (B2-vitamin) 0,19 mg 14%
Niacin (B3-vitamin) 9,5 mg 59%
Pantoténsav (B5-vitamin) 1,6 mg 32%
B6-vitamin 0,92 mg 54%
B12-vitamin 0,2 µg 8%
Kolin 117 mg 21%

Ásványi anyagok

Kalcium 6 mg 0%
Vas 0,49 mg 3%
Magnézium 32 mg 8%
Foszfor 241 mg 19%
Kálium 343 mg 7%
Cink 0,96 mg 9%
Réz 0,04 mg 5%
Mangán 0,01 mg 1%
Szelén 31,9 µg 58%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Fehérje	Zsír
100 g	100 g	157	32 g	3,2 g
1 adag	85 g	133	27 g	2,8 g
2 adag	170 g	267	55 g	5,5 g
½ adag	42,5 g	67	14 g	1,4 g
3 adag	255 g	400	82 g	8,3 g
4 adag	340 g	534	109 g	11 g
50 g	50 g	79	16 g	1,6 g
150 g	150 g	236	48 g	4,9 g
200 g	200 g	314	64 g	6,5 g
250 g	250 g	393	80 g	8,1 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Párolt csirkemell

Hogyan párold a csirkemellet, hogy ne száradjon ki?

Sózd meg, majd tedd kevés, gyöngyözve forró alaplébe vagy vízbe, és lefedve, kis lángon párold. A vékonyabb szeleteknek általában 12–15, az egész, vastagabb daraboknak 18–25 perc kell; a közepe érje el a 75 °C-ot.

Mivel ízesítsd a párolt csirkemellet?

A párolólevet fokhagymával, hagymával, babérlevéllel, borssal vagy kakukkfűvel ízesítheted. A kész húsra facsart citromlé vagy egy kevés mustár is jól illik.

Milyen köret illik a párolt csirkemellhez?

Jól passzol hozzá a rizs, a burgonyapüré, a bulgur és a párolt zöldség. A főzőlevet kevés tejszínnel vagy tejföllel mártássá sűrítheted, és a köretre kanalazhatod.

Meddig tartható el a párolt csirkemell a hűtőben?

A kihűlt húst lefedve vagy zárható dobozban tedd a hűtőbe, és 3–4 napon belül fogyaszd el. Újramelegítéskor a közepe is legyen forró; a párolólevet külön is tárold vele.

Le lehet fagyasztani a párolt csirkemellet?

Igen. Hűtsd ki, adagold zárható fagyasztóedénybe, és ha lehet, önts mellé egy kevés párolólevet, hogy kevésbé száradjon ki; felengedés után alaposan forrósítsd át.

Miben különbözik a párolt csirkemell a grillezett csirkemelltől?

A párolt csirkemell fedő alatt, kevés folyadékban készül, ezért nincs pirult kérge, és a párolólevet is felhasználhatod. A grillezett változat felülete megpirul; 100 grammonként 151 kcal-t és 30,5 g fehérjét tartalmaz, míg a párolt csirkemellben 157 kcal és 32 g fehérje van.

Mivel helyettesítheted a párolt csirkemellet egy receptben?

Pulykamell hasonlóan sovány, semleges ízű alternatíva, és ugyanúgy párolhatod; a vastagságától függően ellenőrizd a készültségét húshőmérővel. Ha a receptben a szaftosabb hús a fontos, használj csirkecombot.

Hogyan kezeld a nyers csirkemellet párolás előtt?

Ne mosd meg, mert a fröccsenő víz széthordhatja a kórokozókat. A nyers húshoz használt kést, deszkát és kezet mosd el alaposan, mielőtt kész ételhez nyúlsz.

Forrás: USDA FoodData Central 171140 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül