Tudd, mi kerül a tányérodra
Osztrigaszósz
Kalória- és tápértékadatok
fogyasztásra kész
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 51 kcal —
- Fehérje 1,4 g 3%
- Szénhidrát 11 g 4%
- Zsír 0,3 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 0,3 g 1%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 2733 mg 119%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0,1 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0 mg 0%
- K-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,12 mg 10%
- Niacin (B3-vitamin) 1,5 mg 9%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,02 mg 0%
- B6-vitamin 0,02 mg 1%
- Folát (B9-vitamin) 15 µg 4%
- B12-vitamin 0,41 µg 17%
- Kolin 3,5 mg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 32 mg 2%
- Vas 0,18 mg 1%
- Magnézium 4 mg 1%
- Foszfor 22 mg 2%
- Kálium 54 mg 1%
- Cink 0,09 mg 1%
- Réz 0,15 mg 16%
- Mangán 0,05 mg 2%
- Szelén 4,4 µg 8%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 51 | 1,4 g | 11 g | 0,3 g |
| 1 adag | 18 g | 9 | 0,2 g | 1,9 g | 0 g |
| 2 adag | 36 g | 18 | 0,5 g | 3,8 g | 0,1 g |
| ½ adag | 9 g | 5 | 0,1 g | 1 g | 0 g |
| 3 adag | 54 g | 28 | 0,7 g | 5,7 g | 0,1 g |
| 4 adag | 72 g | 37 | 1 g | 7,6 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 26 | 0,7 g | 5,3 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 77 | 2 g | 16 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 102 | 2,7 g | 21 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 128 | 3,4 g | 27 g | 0,6 g |
Hasonló ételek
- Worcestershire szósz77 kcal / 100 g
- Osztrákleveskonzerv, sűrített48 kcal / 100 g
- Koktélmártásfogyasztásra kész128 kcal / 100 g
- Halászléfogyasztásra kész35 kcal / 100 g
- Hoisin szószfogyasztásra kész220 kcal / 100 g
- Salsa szószfogyasztásra kész29 kcal / 100 g
- Teriyaki szósztálalásra kész89 kcal / 100 g
- Kacsamártásfogyasztásra kész245 kcal / 100 g
- Sajtmártásfogyasztásra kész174 kcal / 100 g
- Steakszószparadicsom alapú, fogyasztásra kész95 kcal / 100 g
Kérdések erről: Osztrigaszósz
Milyen ételekhez illik az osztrigaszósz?
Különösen jól passzol zöldséges vagy húsos wokételekhez, sült tésztához és párolt zöldségekhez. Keverd szójaszósszal, fokhagymával és kevés vízzel, majd add a forró serpenyőbe.
Mikor add az osztrigaszószt a wokételhez?
A pirítás vége felé add hozzá, hogy bevonja a hozzávalókat, de ne égjen oda. Egy kétadagos wokételhez indulásként egy-két evőkanál elég; a szósz önmagában is sós és intenzív ízű.
Mivel helyettesíthetem az osztrigaszószt?
Hoisin szósszal helyettesítheted, de az édesebb és sűrűbb, ezért kevesebbel kezdd. Vegetáriánus változathoz használj gombából készült „osztrigaszószt”, amely gyakran gombaszósz néven kapható.
Hogyan tárold az osztrigaszószt felbontás után?
Felbontás után tartsd hűtőben, gondosan lezárva, és tiszta kanállal adagold. A palack száját töröld le, ha szószos lett, hogy a kupak ne ragadjon rá.
Mitől készül az osztrigaszósz, és van benne valódi osztriga?
Hagyományosan osztriga főzőlevét sűrítik és ízesítik; a bolti változatok összetétele eltérhet, és némelyikben kevés vagy egyáltalán nincs osztriga. A címkén keresd az osztrigát vagy osztrigakivonatot.
Ehet osztrigaszószt, aki allergiás a kagylókra vagy a rákfélékre?
Az osztriga puhatestű, ezért osztriga- vagy puhatestű-allergia esetén kerüld. A rákfélék allergiája nem ugyanaz, de a keresztreakció és a gyártás közbeni szennyeződés lehetősége miatt az összetevőket és az allergénjelölést is ellenőrizd.
Az osztrigaszósz ugyanaz, mint a hoisin szósz?
Nem: az osztrigaszósz sós, telt ízű és gyakran enyhén édeskés, míg a hoisin általában édesebb, fűszeresebb és sűrűbb. Wokételekben mindkettőt használják, de nem azonos mennyiségben cserélhetők fel.
Forrás: USDA FoodData Central 174529 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
