Tudd, mi kerül a tányérodra

Worcestershire szósz

Kalória- és tápértékadatok

77
kalóriakcal 100 g-onként 100 g
Fehérje0 g
Szénhidrát19 g
Zsír0 g

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV
  • Kalória 77 kcal —
  • Fehérje 0 g 0%
  • Szénhidrát 19 g 7%
  • Zsír 0 g 0%
  • Telített zsírsavak 0 g 0%
  • Rost 0 g 0%
  • Cukrok 10 g —
  • Nátrium 1300 mg 57%
  • Koleszterin 0 mg 0%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

  • A-vitamin 5 µg 1%
  • C-vitamin 13 mg 14%
  • D-vitamin 0 µg 0%
  • E-vitamin 0,08 mg 1%
  • K-vitamin 1 µg 1%
  • Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
  • Riboflavin (B2-vitamin) 0,13 mg 10%
  • Niacin (B3-vitamin) 0,7 mg 4%
  • B6-vitamin 0 mg 0%
  • Folát (B9-vitamin) 8 µg 2%
  • B12-vitamin 0 µg 0%
  • Kolin 2,7 mg 0%

Ásványi anyagok

  • Kalcium 107 mg 8%
  • Vas 5,3 mg 29%
  • Magnézium 13 mg 3%
  • Foszfor 60 mg 5%
  • Kálium 800 mg 17%
  • Cink 0,19 mg 2%
  • Réz 0,2 mg 22%
  • Mangán 0,98 mg 43%
  • Szelén 0,5 µg 1%
  • Jód 1 µg 1%

Kalória adagonként

AdagTömegKalóriaFehérjeSzénhidrátZsír
100 g100 g770 g19 g0 g
1 adag17 g130 g3,3 g0 g
2 adag34 g260 g6,5 g0 g
½ adag8,5 g70 g1,6 g0 g
3 adag51 g390 g9,8 g0 g
4 adag68 g520 g13 g0 g
50 g50 g390 g9,6 g0 g
150 g150 g1160 g29 g0 g
200 g200 g1540 g38 g0 g
250 g250 g1930 g48 g0 g

Kérdések erről: Worcestershire szósz

Milyen ételekhez illik a Worcestershire szósz?

Pár cseppje mélyebb, pikáns ízt ad a marhahúsnak, a pácoknak, a raguknak és a paradicsomos leveseknek. Caesar salátaöntetbe, Bloody Marybe és sajtos pirítósra is gyakran kerül.

Hogyan használd főzéskor a Worcestershire szószt?

Kezdd néhány cseppel, majd kóstolás után adagolj még: intenzív, sós-savanykás íze könnyen elnyomja az ételt. Keverd a pácba vagy a mártásba, illetve a főzés vége felé add a leveshez vagy raguhoz.

Mivel helyettesíthetem a Worcestershire szószt?

Pácban vagy mártásban keverj össze szójaszószt egy kevés ecettel és pár csepp citromlével; ez sós, savanykás ízt ad, de nem teljesen ugyanolyat. Ha a hal összetevő gondot jelent, nézd meg a helyettesítő összetételét is.

Hogyan tárold a Worcestershire szószt felbontás után?

Zárd vissza szorosan, és tartsd hűvös, fénytől védett helyen; felbontás után kövesd az üveg tárolási útmutatóját, mert egyes termékeket hűtőben kell tartani. Ne használd, ha megváltozott a szaga vagy a külleme.

Van hal a Worcestershire szószban?

A hagyományos Worcestershire szószban gyakran van szardella, ezért halat is tartalmazhat. Ha halallergia vagy halmentes étrend miatt kérdezed, válassz kifejezetten halmentes változatot, és ellenőrizd az összetevőket.

Miből készül a Worcestershire szósz?

Jellegzetes ízét ecet, melasz vagy cukor, tamarind és fűszerek adják; a klasszikus változatot szardellával is erjesztik. Az összetétel márkánként és változatonként eltérhet.

Mennyi Worcestershire szószt érdemes tenni egy ételbe?

Egy adaghoz először csak néhány cseppet adj, majd kóstold meg; egy evőkanál már jóval erőteljesebb ízt ad egy kisebb adag ételnek. Sózás előtt is kóstolj, mert a szósz sós.

Forrás: USDA FoodData Central 171610 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül