Tudd, mi kerül a tányérodra
Pesztószósz
Kalória- és tápértékadatok
fogyasztásra kész, hűtött
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 418 kcal —
- Fehérje 9,8 g 20%
- Szénhidrát 8,3 g 3%
- Zsír 38 g 48%
- Telített zsírsavak 7,1 g 35%
- Rost 1,8 g 6%
- Cukrok 6,3 g —
- Nátrium 603 mg 26%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 77 µg 9%
- C-vitamin 0 mg 0%
- E-vitamin 7,3 mg 48%
- K-vitamin 151 µg 126%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,72 mg 55%
- Niacin (B3-vitamin) 0,52 mg 3%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,7 mg 34%
- B6-vitamin 0,13 mg 8%
- Folát (B9-vitamin) 16 µg 4%
Ásványi anyagok
- Kalcium 306 mg 24%
- Vas 0,57 mg 3%
- Magnézium 47 mg 11%
- Foszfor 273 mg 22%
- Kálium 560 mg 12%
- Cink 1,3 mg 12%
- Réz 0,08 mg 9%
- Mangán 0,59 mg 25%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 418 | 9,8 g | 8,3 g | 38 g |
| 1 adag | 63 g | 263 | 6,2 g | 5,2 g | 24 g |
| 2 adag | 126 g | 527 | 12 g | 10 g | 47 g |
| ½ adag | 31,5 g | 132 | 3,1 g | 2,6 g | 12 g |
| 3 adag | 189 g | 790 | 19 g | 16 g | 71 g |
| 4 adag | 252 g | 1053 | 25 g | 21 g | 95 g |
| 50 g | 50 g | 209 | 4,9 g | 4,1 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 627 | 15 g | 12 g | 56 g |
| 200 g | 200 g | 836 | 20 g | 17 g | 75 g |
| 250 g | 250 g | 1045 | 25 g | 21 g | 94 g |
Hasonló ételek
- Classico bazsalikomos pesztószószclassico, bazsalikomos pesztó, fogyasztásra kész372 kcal / 100 g
- Buitoni bazsalikomos pesztószószbuitoni, pesztó bazsalikommal, fogyasztásra kész, hűtött418 kcal / 100 g
- Mezzetta Napa Valley Bistro bazsalikomos pesztószószmezzetta, napa valley bistro, bazsalikomos pesztó, fogyasztásra kész496 kcal / 100 g
- Pesto rosso szószelőre csomagolt305 kcal / 100 g
- Bazsalikomos pestokereskedelmi382 kcal / 100 g
- Salsa szószfogyasztásra kész29 kcal / 100 g
- Pizzaszószkonzerv, fogyasztásra kész54 kcal / 100 g
- Salsa verdetálalásra kész38 kcal / 100 g
- Sajtmártásfogyasztásra kész174 kcal / 100 g
- Pistou leveselőrecsomagolt, újramelegítendő53 kcal / 100 g
Kérdések erről: Pesztószósz
Hogyan keverd a pesztószószt a tésztához, hogy ne legyen száraz?
Tegyél félre egy kevés főzővizet, majd a tűzről levett, lecsepegtetett tésztához add a pesztószószt. Kanalanként keverd hozzá a főzővizet, amíg a szósz egyenletesen bevonja a tésztát.
Meg kell melegíteni a pesztószószt?
Nem kell külön megfőzni: a forró tésztához keverve felmelegszik, és a bazsalikom aromája frissebb marad. Ha serpenyőben készíted, csak röviden, kis lángon melegítsd, ne pirítsd.
Hogyan tárold a felbontott pesztószószt?
Tedd vissza jól lezárt üvegben a hűtőbe, és mindig tiszta kanállal vegyél belőle. A tetejét simítsd le; egy vékony olajréteg segíthet csökkenteni a levegővel való érintkezést, de nem helyettesíti a hűtést.
Le lehet fagyasztani a pesztószószt?
Igen. Adagold jégkockatartóba, fagyaszd meg, majd tedd a kockákat zárható fagyasztózacskóba; tésztához vagy leveshez közvetlenül is hozzáadhatod.
Milyen ételekhez illik a pesztószósz a tésztán kívül?
Kend szendvicsre, keverd sült vagy főtt burgonyához, illetve adj belőle egy keveset zöldségleveshez tálaláskor. Grillezett zöldségekre és mozzarellás-paradicsomos salátára is jó ízesítő.
Mivel helyettesítheted a fenyőmagot a házi pesztóban?
A fenyőmag helyett használhatsz diót, mandulát vagy kesudiót. A dió karakteresebb ízű, a mandulát pedig érdemes előtte száraz serpenyőben enyhén megpirítani.
Milyen sajtot tegyél a házi pesztóba?
A klasszikus bazsalikomos pesztóhoz parmezánt vagy pecorinót reszelj; mindkettő sós, ezért a sót csak a végén állítsd be. Ha nincs kemény sajtod, a mártás sajt nélkül is elkészíthető.
Miért barnul meg a házi pesztó bazsalikomja?
A felaprított bazsalikom levegővel érintkezve és melegítéskor gyorsan veszít élénkzöld színéből. Turmixolás után tedd azonnal zárható edénybe, a tetejét fedd vékony olajréteggel, és tartsd hűtőben.
Forrás: USDA FoodData Central 171579 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
