Tudd, mi kerül a tányérodra
Savanyú-csípős leves
Kalória- és tápértékadatok
kínai étterem
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 39 kcal —
- Fehérje 2,6 g 5%
- Szénhidrát 3,9 g 1%
- Zsír 1,2 g 2%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 0,5 g 2%
- Cukrok 0,4 g —
- Nátrium 376 mg 16%
- Koleszterin 21 mg 7%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 9 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,39 mg 3%
- K-vitamin 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3-vitamin) 0,51 mg 3%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,23 mg 5%
- B6-vitamin 0,06 mg 4%
- Folát (B9-vitamin) 8 µg 2%
- B12-vitamin 0,1 µg 4%
- Kolin 39,9 mg 7%
Ásványi anyagok
- Kalcium 19 mg 1%
- Vas 0,64 mg 4%
- Magnézium 9 mg 2%
- Foszfor 32 mg 3%
- Kálium 55 mg 1%
- Cink 0,22 mg 2%
- Réz 0,03 mg 3%
- Mangán 0,09 mg 4%
- Szelén 0,4 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 39 | 2,6 g | 3,9 g | 1,2 g |
| 1 adag | 233 g | 91 | 6 g | 9 g | 2,8 g |
| 2 adag | 466 g | 182 | 12 g | 18 g | 5,6 g |
| ½ adag | 116,5 g | 45 | 3 g | 4,5 g | 1,4 g |
| 3 adag | 699 g | 273 | 18 g | 27 g | 8,5 g |
| 4 adag | 932 g | 363 | 24 g | 36 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1,3 g | 1,9 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 59 | 3,9 g | 5,8 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 78 | 5,2 g | 7,7 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 98 | 6,5 g | 9,6 g | 3 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Savanyú-csípős leves
Mi adja a savanyú-csípős leves jellegzetes ízét?
A rizsecet vagy más enyhe ecet adja a savanyúságot, a fehér bors és a chili pedig a csípősséget; szójaszósz és szezámolaj teszi teltebbé az ízét. A két fő ízt a végén kóstolással állítsd be.
Hogyan sűrítsd be a savanyú-csípős levest csomómentesen?
Keverj el kukoricakeményítőt kevés hideg vízben, majd folyamatos keverés közben csorgasd a gyöngyöző levesbe. Főzd még egy-két percig, amíg áttetszőbb és enyhén sűrű nem lesz.
Hogyan készíts tojásfoszlányokat a savanyú-csípős levesbe?
A felvert tojást vékony sugárban öntsd a gyöngyöző, már besűrített levesbe, miközben lassan köröket rajzolsz a kanállal. Hagyd fél percig megkötni, majd óvatosan keverd át.
Milyen gombát és tofut tegyél a savanyú-csípős levesbe?
A szárított shiitake mély, füstös ízt ad: áztasd be, majd szeleteld fel; az áztatólevét is hozzáadhatod, ha leszűröd. A szilárd tofu jobban egyben marad, ha a főzés vége felé, kockázva teszed a levesbe.
Mivel helyettesítheted a rizsecetet a savanyú-csípős levesben?
Enyhe ízű almaecet vagy fehérborecet használható helyette. Kis adagokban add hozzá, és közben kóstold meg, mert az ecetek savassága eltérhet.
Miben különbözik a savanyú-csípős leves a tom yum levestől?
A savanyú-csípős leves ecettől és fehér borstól savanyú-csípős, gyakran tofus, gombás és tojásos. A tom yum thai leves, amelynek jellegzetes ízét a citromnád, a galanga és a kaffir lime levele adja; a megadott összetételben 5,5 g fehérje van 100 grammonként, szemben a savanyú-csípős leves 2,6 g-jával.
Hogyan tárold a megmaradt savanyú-csípős levest?
Tedd lefedett edényben a hűtőbe, és két-három napon belül fogyaszd el. Melegítsd át alaposan, de ne forrald sokáig: a tofu széteshet, a tojásfoszlányok pedig megkeményedhetnek.
Miért lesz zavaros a savanyú-csípős leves?
A túl erős forralás felkavarja a tojást és a keményítőt, amitől a leves zavarossá válhat. A sűrítő hozzáadása után csak gyöngyöztesd, a tojást pedig vékony sugárban öntsd bele.
Forrás: USDA FoodData Central 174808 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
