Tudd, mi kerül a tányérodra
Francia hagymaleves
Kalória- és tápértékadatok
házi készítésű, kenyérrel és sajttal
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 82 kcal —
- Fehérje 3,9 g 8%
- Szénhidrát 10 g 4%
- Zsír 2,4 g 3%
- Telített zsírsavak 1,2 g 6%
- Rost 0,7 g 3%
- Cukrok 0,3 g —
- Nátrium 357 mg 16%
- Koleszterin 5 mg 2%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 3,9 µg 0%
- C-vitamin 0,65 mg 1%
- D-vitamin 0,1 µg 0%
- E-vitamin 0,12 mg 1%
- K-vitamin 0,63 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3-vitamin) 1,3 mg 8%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,09 mg 2%
- B6-vitamin 0,03 mg 2%
- Folát (B9-vitamin) 18,8 µg 5%
- B12-vitamin 0,23 µg 9%
- Kolin 54,5 mg 10%
Ásványi anyagok
- Kalcium 62,4 mg 5%
- Vas 0,59 mg 3%
- Magnézium 9,7 mg 2%
- Foszfor 61,6 mg 5%
- Kálium 80 mg 2%
- Cink 0,41 mg 4%
- Réz 0,04 mg 5%
- Mangán 0,11 mg 5%
- Szelén 6,9 µg 13%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 82 | 3,9 g | 10 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 1,9 g | 5,2 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 123 | 5,8 g | 16 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 164 | 7,8 g | 21 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 205 | 9,7 g | 26 g | 6,1 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Francia hagymaleves
Hogyan karamellizáld a hagymát a francia hagymaleveshez?
Vágd vékony szeletekre, majd kevés vajon vagy olajon, közepes-alacsony lángon, gyakran kevergetve pirítsd 35–45 percig. Akkor jó, ha mély aranybarna és édeskés; ha túl gyorsan barnul, vedd lejjebb a lángot, és adj hozzá egy kevés vizet.
Milyen kenyér és sajt illik a francia hagymaleves tetejére?
A klasszikus változathoz ropogós bagettszeleteket és jól olvadó, karakteres sajtot, például gruyère-t használnak. A kenyeret pirítsd meg előre, hogy lassabban ázzon el a levesben.
Hogyan készítsd el a sütőben rápirított francia hagymalevest?
Merj forró levest hőálló tálakba, tegyél mindegyik tetejére pirított bagettet és reszelt sajtot, majd grillfokozaton süsd 220 °C-on körülbelül 3–5 percig, amíg a sajt megolvad és megpirul. A tálakat sütőkesztyűvel vedd ki.
Meddig tartható el a francia hagymaleves a hűtőben?
A kenyeret és a sajtot külön tárold, a levest pedig lefedve, hűtőben legfeljebb 3–4 napig. Tálalás előtt forrósítsd át; a bagettet és a sajtot csak közvetlenül a sütőbe tétel előtt add hozzá.
Le lehet fagyasztani a francia hagymalevest?
Igen, a levesalapot kenyér és sajt nélkül fagyaszd le, jól záródó dobozban. Felengedés után melegítsd át, majd friss pirított bagettel és sajttal fejezd be.
Mivel helyettesítheted a marhahúslevest a francia hagymalevesben?
Használhatsz zöldségalaplevet; ettől húsmentes lesz a leves, bár az íze kevésbé lesz telt. Egy kevés kakukkfű és babérlevél jól illik hozzá, de a babérlevelet tálalás előtt vedd ki.
Miben különbözik a francia hagymaleves az egyszerű hagymalevestől?
A francia változatban a hagymát hosszan, lassan karamellizálják, majd rendszerint alaplével öntik fel. Jellegzetes befejezése a pirított kenyér és a tetején megolvasztott, rápirított sajt.
Forrás: Canadian Nutrient File 6736 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
