Tudd, mi kerül a tányérodra
Francia hagymaleves
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 108 kcal —
- Fehérje 5,5 g 11%
- Szénhidrát 11 g 4%
- Zsír 4,5 g 6%
- Telített zsírsavak 2,4 g 12%
- Rost 1,1 g 4%
- Cukrok 2,5 g —
- Nátrium 378 mg 16%
- Koleszterin 13 mg 4%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 32 µg 4%
- C-vitamin 2,9 mg 3%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,12 mg 1%
- K-vitamin 0,9 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,12 mg 10%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3-vitamin) 0,74 mg 5%
- B6-vitamin 0,07 mg 4%
- Folát (B9-vitamin) 25 µg 6%
- B12-vitamin 0,19 µg 8%
- Kolin 5,8 mg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 138 mg 11%
- Vas 0,67 mg 4%
- Magnézium 13 mg 3%
- Foszfor 99 mg 8%
- Kálium 93 mg 2%
- Cink 0,67 mg 6%
- Réz 0,05 mg 5%
- Szelén 5,3 µg 10%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 5,5 g | 11 g | 4,5 g |
| 1 adag | 245 g | 265 | 13 g | 26 g | 11 g |
| 2 adag | 490 g | 529 | 27 g | 53 g | 22 g |
| ½ adag | 122,5 g | 132 | 6,7 g | 13 g | 5,5 g |
| 3 adag | 735 g | 794 | 40 g | 79 g | 33 g |
| 4 adag | 980 g | 1058 | 53 g | 105 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 2,7 g | 5,4 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 8,2 g | 16 g | 6,7 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 11 g | 22 g | 8,9 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 14 g | 27 g | 11 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Francia hagymaleves
Miért kell sokáig dinsztelni a hagymát a francia hagymaleveshez?
Lassan, közepes-alacsony lángon pirítsd 35–45 percig, gyakran keverve, amíg mély aranybarna és édeskés nem lesz. Ne siess vele: ettől kapja a leves a jellegzetes ízét.
Hogyan készül a francia hagymaleves sajtos kenyérrel?
Merj tűzálló tálakba forró levest, tegyél mindegyik tetejére pirított bagettet és reszelt sajtot, majd grillezd 220 °C-on 3–5 percig, amíg a sajt megolvad és megpirul. A tálak forrók lesznek, ezért sütőkesztyűvel vedd ki őket.
Kell tejszín a francia hagymalevesbe?
A klasszikus francia hagymalevesbe általában nem kerül tejszín: a hosszú ideig pirított hagyma és a húsleves adja a testét. A tetejére pirított kenyér és olvadó sajt kerül.
Milyen hagymából lesz a legjobb a francia hagymaleves?
Sárga vöröshagymából készítsd: szépen karamellizálódik, és a húslevesben kellemesen édeskés ízt ad. A hagymát egyenletes, vékony szeletekre vágd, hogy egyszerre puhuljon meg.
Milyen sajtot tegyek a francia hagymaleves tetejére?
Gruyère vagy ementáli jól olvad, és szépen megpirul a kenyéren. Reszeld durvára, és úgy szórd a bagettre, hogy a szélekre is jusson belőle.
Meddig tartható el a francia hagymaleves a hűtőben?
A levest kenyér és sajt nélkül, lefedve tartsd hűtőben legfeljebb 3 napig. Tálaláskor forrósítsd át, majd frissen pirított kenyérrel és sajttal fejezd be.
Le lehet fagyasztani a francia hagymalevest?
Igen, a kenyér és a sajt nélkül fagyaszd le, jól záródó dobozban; körülbelül 3 hónapig őrzi meg jól az ízét. Felengedés után lábosban, kis lángon forrósítsd át, és csak tálaláskor tedd rá a sajtos kenyeret.
Mivel helyettesíthetem a bort a francia hagymalevesben?
Hagyd ki a bort, és a pirított hagyma lekaparásához használj egy kevés húslevest. Ha hiányzik a bor enyhe savassága, a főzés végén adj hozzá néhány csepp citromlevet.
Forrás: FNDDS (USDA) 75608100 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
