Tudd, mi kerül a tányérodra
Marhasült
Kalória- és tápértékadatok
csak lefejthető sovány hús, 1/8" zsiradékra levágva, choice, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 128 kcal —
- Fehérje 23 g 46%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 3,4 g 4%
- Telített zsírsavak 1,2 g 6%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 57 mg 2%
- Koleszterin 60 mg 20%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,29 mg 2%
- K-vitamin 1,2 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3-vitamin) 7 mg 43%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,68 mg 14%
- B6-vitamin 0,67 mg 40%
- Folát (B9-vitamin) 14 µg 4%
- B12-vitamin 1,9 µg 80%
- Kolin 95,6 mg 17%
Ásványi anyagok
- Kalcium 20 mg 2%
- Vas 2,1 mg 12%
- Magnézium 25 mg 6%
- Foszfor 221 mg 18%
- Kálium 351 mg 7%
- Cink 4,3 mg 39%
- Réz 0,1 mg 11%
- Mangán 0,01 mg 1%
- Szelén 28,6 µg 52%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 23 g | 0 g | 3,4 g |
| 1 adag | 113 g | 145 | 26 g | 0 g | 3,8 g |
| 2 adag | 226 g | 289 | 52 g | 0 g | 7,6 g |
| ½ adag | 56,5 g | 72 | 13 g | 0 g | 1,9 g |
| 3 adag | 339 g | 434 | 78 g | 0 g | 12 g |
| 4 adag | 452 g | 579 | 103 g | 0 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 11 g | 0 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 34 g | 0 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 46 g | 0 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 57 g | 0 g | 8,5 g |
Hasonló ételek
- Nyers marhasültcsak lefejthető sovány hús, 1/8" zsiradékra levágva, select, nyers119 kcal / 100 g
- Főtt marhasültcsak lefejthető sovány hús, 1/8" zsiradékra levágva, select, főtt, sütött163 kcal / 100 g
- Marha fehérpecsenyenyers145 kcal / 100 g
- Marha dió pecsenye nyerscsak zsírtalanított hús, 1/8" zsírra vágva, minden minőség, nyers124 kcal / 100 g
- Nyers Choice marhahúscsontozatlan, csak sovány, 0" zsírra levágva, choice, nyers124 kcal / 100 g
- Marhahús sültsült, szétválasztható sovány hús és zsír, 1/8" zsírra levágva, minden minőség, főtt, sült208 kcal / 100 g
- Marhahús steak a frikandóbólcsont nélkül, csak szétválasztható sovány hús, 0" zsírra levágva, choice, nyers124 kcal / 100 g
- Marhafartő sülthúscsont nélkül, elválasztható zsíros és sovány rész, 0" zsírra vágva, select, nyers121 kcal / 100 g
- Nyers marhahús felsálmarhahús, csak sovány hús, 1/8" zsírig tisztítva, choice, nyers140 kcal / 100 g
- Hátulsó marhaszeletcsont nélkül, csak hús, 0" zsírra nyírva, minden osztály, nyers121 kcal / 100 g
Kérdések erről: Marhasült
Hogyan süsd meg úgy a marhasültet, hogy ne legyen száraz?
A szobahőmérsékletű húst töröld szárazra, sózd, majd forró serpenyőben minden oldalán pirítsd körbe. Ezután 120–140 °C-os sütőben süsd maghőmérővel ellenőrizve; egész marhasültnél a 63 °C-os maghő után legalább 3 perc pihentetés kell.
Hogyan szeleteld fel a marhasültet?
Sütés után pihentesd 10–15 percig, majd a rostokra merőlegesen vágd vékony szeletekre. Ez különösen fontos ennél a sovány, tömör húsrésznél, mert így kevésbé lesz rágós.
Meddig tartható el a marhasült a hűtőben?
A kihűlt marhasültet légmentesen zárva tedd hűtőbe, és 3–4 napon belül fogyaszd el. Fagyasztva körülbelül 2–3 hónapig őrzi meg jól a minőségét; szeletelve, kisebb adagokban praktikus eltenni.
Hogyan melegítsd újra, hogy ne száradjon ki a marhasült?
A szeleteket kevés pecsenyelével vagy alaplével, lefedve melegítsd alacsony hőfokon, csak amíg átforrósodnak. Szendvicsbe vagy salátába a maradékot hidegen is teheted.
Milyen köret illik a marhasülthöz?
Jól passzol hozzá a sült vagy tört burgonya, a párolt zöldség és a tormás mártás. Vékony hideg szeletekből mustárral és savanyúsággal tartalmas szendvicset is készíthetsz.
Forrás: USDA FoodData Central 171819 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
