Tudd, mi kerül a tányérodra
Maracuja
Kalória- és tápértékadatok
héj nélküli gyümölcshús, magokkal, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 102 kcal —
- Fehérje 2,1 g 4%
- Szénhidrát 11 g 4%
- Zsír 3 g 4%
- Telített zsírsavak 0,5 g 3%
- Rost 6,8 g 24%
- Cukrok 8,5 g —
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 84,2 µg 9%
- C-vitamin 25,6 mg 28%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3-vitamin) 1,4 mg 9%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,56 mg 11%
- B6-vitamin 0,17 mg 10%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 8,1 mg 1%
- Vas 0,56 mg 3%
- Magnézium 26 mg 6%
- Foszfor 46 mg 4%
- Kálium 240 mg 5%
- Cink 0,76 mg 7%
- Réz 0,15 mg 17%
- Mangán 0,19 mg 8%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 102 | 2,1 g | 11 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 1,1 g | 5,5 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 153 | 3,2 g | 16 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 204 | 4,3 g | 22 g | 6 g |
| 250 g | 250 g | 255 | 5,3 g | 27 g | 7,5 g |
Hasonló ételek
- Sárga maracuja lésárga, nyers60 kcal / 100 g
- Lila maracujanyers97 kcal / 100 g
- Granadilla maracujalila, nyers97 kcal / 100 g
- Passion fruit flesh & seed72 kcal / 100 g
- Maracujapépnyers74 kcal / 100 g
- Golgotagyümölcshús héj nélkül, magvakkal, nyers, Martinique szigetéről mintázva
- Maracujalésűrített, elkészített, cukor nélkül4 kcal / 100 g
- Lila maracujalélila, nyers51 kcal / 100 g
- Gránátalmahús héj nélkül, maggal, nyers81 kcal / 100 g
Kérdések erről: Maracuja
Honnan tudod, hogy érett a maracuja?
Az érett maracuja héja gyakran ráncos, és a gyümölcs a méretéhez képest nehéz. A sima héjú, kemény darabot hagyd néhány napig szobahőmérsékleten puhulni.
Hogyan kell felvágni és megenni a maracuját?
Mosd meg, vágd ketté keresztben, majd kanalazd ki a zselés belsejét. A magok ehetők és ropogósak; ha mag nélkül szeretnéd a levét, szűrd át finom szitán.
Hogyan tárold a maracuját?
A még kemény gyümölcsöt szobahőmérsékleten érleld. Az érett maracuja hűtőben nagyjából egy hétig eláll; a kikapart belsejét lefedve tedd hűtőbe, vagy fagyaszd le.
Milyen ételekhez illik a maracuja?
A savanykás, illatos pép jól megy joghurthoz, zabkásához és gyümölcssalátához. Desszertekben gyakran kerül pavlovára, sajttortára vagy mousse-ba, a levéből pedig mártás és koktél is készül.
Mivel helyettesítheted a maracuját egy receptben?
Ha a recept a savanykás ízére épít, használj lime- vagy citromlevet kevés narancslével keverve. A maracuja jellegzetes aromáját ez nem adja vissza, ezért desszertben a mangópüréhez is adhatsz egy kevés lime-ot.
A maracuja magját is meg lehet enni?
Igen, a magok ehetők, és a gyümölcs jellegzetes roppanósságát adják. Ha sima krémet vagy mártást készítesz, a pépet szűrd át; a magokat ne turmixold hosszan, mert megtörhetnek.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 13016 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
