Tudd, mi kerül a tányérodra
Maracuja
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 72 kcal —
- Fehérje 2,8 g 6%
- Szénhidrát 7,3 g 3%
- Zsír 1,8 g 2%
- Telített zsírsavak 0,1 g 0%
- Rost 8 g 28%
- Cukrok 7,3 g —
- Nátrium 2,8 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 105 µg 12%
- C-vitamin 39,5 mg 44%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,8 mg 12%
- Tiamin (B1-vitamin) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3-vitamin) 1,5 mg 9%
- B6-vitamin 0,02 mg 1%
- Folát (B9-vitamin) 10 µg 3%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 4 mg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 6,2 mg 0%
- Vas 0,74 mg 4%
- Magnézium 31,4 mg 7%
- Foszfor 69,2 mg 6%
- Kálium 226 mg 5%
- Cink 0,75 mg 7%
- Szelén 1 µg 2%
- Jód 0,9 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 2,8 g | 7,3 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 1,4 g | 3,6 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 4,2 g | 11 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 5,6 g | 15 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 6,9 g | 18 g | 4,5 g |
Hasonló ételek
- Sárga maracuja lésárga, nyers60 kcal / 100 g
- Lila maracujanyers97 kcal / 100 g
- Granadilla maracujalila, nyers97 kcal / 100 g
- Maracujapépnyers74 kcal / 100 g
- Lila maracujalélila, nyers51 kcal / 100 g
- Maracujaléfriss62 kcal / 100 g
- Golgotagyümölcshús héj nélkül, magvakkal, nyers, Martinique szigetéről mintázva
- Marakuja nektár53 kcal / 100 g
Kérdések erről: Maracuja
Honnan tudom, hogy érett a maracuja?
Az érett maracuja héja gyakran kissé ráncos, a gyümölcs pedig a méretéhez képest nehéz. A teljesen sima, kemény héjú darabokat hagyd pár napig szobahőmérsékleten érni.
Hogyan kell felvágni és enni a maracuját?
Mosd meg, vágd félbe keresztben, majd kanalazd ki a zselés belsejét. A magok ehetők és ropogósak; ha sima levet szeretnél, szűrd át a pépet.
Hogyan tárold a maracuját, miután felvágtad?
A félbevágott gyümölcs húsát tedd lefedett edénybe, és tartsd hűtőben; egy-két napon belül használd fel. A kikapart pépet kis adagokban le is fagyaszthatod, például későbbi turmixhoz vagy mártáshoz.
Milyen ételekhez illik a maracuja?
A savanykás, illatos pép jól megy joghurthoz, zabkásához, túrókrémhez és gyümölcssalátához. Pavlovára, sajttortára vagy panna cottára kanalazva élénk, savas ellenpontot ad az édes krémnek.
Hogyan készíts maracujából öntetet vagy mártást?
Keverd össze a kikapart pépet kevés mézzel vagy cukorral és lime-lével; desszertre öntve a magok is maradhatnak benne. Ha mag nélküli, sima mártást szeretnél, előbb szűrd át, majd kis lángon röviden sűrítsd.
Mivel helyettesíthetem a maracuját egy receptben?
A maracuja savasságát lime- vagy citromlével, gyümölcsös jellegét pedig mangópürével közelítheted meg. A kettőt keverd össze kis adagokban, és kóstold meg, mert egyik sem adja vissza önmagában a maracuja jellegzetes illatát és magjainak roppanását.
Ehető a maracuja magja?
Igen, a fekete magok ehetők, és a gyümölcshússal együtt fogyasztják őket. Ha a magok állaga nem tetszik, a pépet sűrű szitán nyomd át.
Forrás: Frida (Denmark) 1055 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
