Tudd, mi kerül a tányérodra
Fánk héj
Kalória- és tápértékadatok
recept szerint készítve
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 360 kcal —
- Fehérje 9 g 18%
- Szénhidrát 22 g 8%
- Zsír 26 g 33%
- Telített zsírsavak 5,6 g 28%
- Rost 0,8 g 3%
- Cukrok 0,3 g —
- Nátrium 483 mg 21%
- Koleszterin 171 mg 57%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 288 µg 32%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 1,4 µg 7%
- E-vitamin 2,9 mg 19%
- K-vitamin 24,5 µg 20%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,21 mg 17%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,36 mg 28%
- Niacin (B3-vitamin) 1,6 mg 10%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,62 mg 12%
- B6-vitamin 0,08 mg 4%
- Folát (B9-vitamin) 53 µg 13%
- B12-vitamin 0,39 µg 16%
- Kolin 114 mg 21%
Ásványi anyagok
- Kalcium 36 mg 3%
- Vas 2 mg 11%
- Magnézium 12 mg 3%
- Foszfor 119 mg 10%
- Kálium 97 mg 2%
- Cink 0,73 mg 7%
- Réz 0,05 mg 6%
- Mangán 0,21 mg 9%
- Szelén 24 µg 44%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 9 g | 22 g | 26 g |
| 1 adag | 28,4 g | 102 | 2,6 g | 6,2 g | 7,3 g |
| 2 adag | 56,7 g | 204 | 5,1 g | 13 g | 15 g |
| ½ adag | 14,2 g | 51 | 1,3 g | 3,1 g | 3,7 g |
| 3 adag | 85,1 g | 306 | 7,7 g | 19 g | 22 g |
| 4 adag | 113,4 g | 408 | 10 g | 25 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 4,5 g | 11 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 14 g | 33 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 18 g | 44 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 23 g | 55 g | 65 g |
Hasonló ételek
- Képviselőfánkégetett tészta293 kcal / 100 g
- Fánk vagy eclairkrémmel töltött, mázas334 kcal / 100 g
- Krémmel töltött égetett tésztatejszínhabos vagy pudingos325 kcal / 100 g
- Krémes éclairégetett tészta293 kcal / 100 g
- Házi képviselőfánkházi395 kcal / 100 g
- Égetett tésztafőtt, házi készítésű313 kcal / 100 g
Kérdések erről: Fánk héj
Hogyan süsd meg a fánk héját, hogy üreges legyen?
A forró, főzött tésztát sima csöves habzsákból nyomd sütőpapírra. Süsd 200 °C-on 10 percig, majd 180 °C-on még 20–25 percig; az első 20 percben ne nyisd ki a sütőt.
Miért esik össze a fánk héja sütés után?
Leggyakrabban azért, mert a belseje még nedves maradt. A sütés végén szúrj kis lyukat a héjak oldalába, és hagyd őket még 5–10 percig a lekapcsolt, résnyire nyitott sütőben száradni.
Mikor töltsd meg a fánk héját?
Csak teljes kihűlés után töltsd meg, különben a krém felmelegszik, a tészta pedig könnyen elázik. A töltött darabokat tálalásig tartsd hűtőben.
Hogyan tárold a töltetlen fánk héját, hogy ropogós maradjon?
Légmentesen záródó dobozban, száraz, hűvös helyen tárold; a hűtő párájától hamar megpuhul. Ha veszített a ropogósságából, 150 °C-os sütőben 5–8 perc alatt frissítsd fel, majd hűtsd ki.
Le lehet fagyasztani a fánk héját?
Igen: teljesen kihűtve, töltetlenül tedd jól záródó fagyasztózacskóba. Felengedés után 150 °C-os sütőben néhány perc alatt újra ropogósra sütheted.
Milyen krém illik a fánk héjához?
A vaníliás főzött krém a klasszikus választás, de tejszínhabbal vagy csokoládékrémmel is megtöltheted. A képviselőfánkot gyakran vaníliás krémmel és tejszínhabbal rétegezik.
Mivel díszítsd a megtöltött fánk héját?
A tetejére szitálhatsz porcukrot, vagy vékony csíkokban olvasztott csokoládét csorgathatsz. A csokoládémáz különösen jól illik a vaníliás krémmel töltött éclairhez.
Forrás: USDA FoodData Central 174986 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
