Tudd, mi kerül a tányérodra
Égetett tészta héj
Kalória- és tápértékadatok
házi készítésű, csak a héj, az éclairt is tartalmazza
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 360 kcal —
- Fehérje 9 g 18%
- Szénhidrát 22 g 8%
- Zsír 26 g 33%
- Telített zsírsavak 5,6 g 28%
- Rost 0,8 g 3%
- Cukrok 0,3 g —
- Nátrium 483 mg 21%
- Koleszterin 171 mg 57%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 288 µg 32%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,9 µg 5%
- E-vitamin 2,9 mg 19%
- K-vitamin 24,5 µg 20%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,21 mg 17%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,36 mg 28%
- Niacin (B3-vitamin) 1,6 mg 10%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,62 mg 12%
- B6-vitamin 0,08 mg 4%
- Folát (B9-vitamin) 53 µg 13%
- B12-vitamin 0,39 µg 16%
- Kolin 114 mg 21%
Ásványi anyagok
- Kalcium 36 mg 3%
- Vas 2 mg 11%
- Magnézium 12 mg 3%
- Foszfor 119 mg 10%
- Kálium 97 mg 2%
- Cink 0,73 mg 7%
- Réz 0,05 mg 6%
- Mangán 0,21 mg 9%
- Szelén 24 µg 44%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 9 g | 22 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 4,5 g | 11 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 14 g | 33 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 18 g | 44 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 23 g | 55 g | 65 g |
Hasonló ételek
- Égetett tésztaházi, sült, töltetlen357 kcal / 100 g
- Fánk vagy eclairkrémmel töltött, mázas334 kcal / 100 g
- Házi képviselőfánkházi395 kcal / 100 g
- Krémmel töltött égetett tésztatejszínhabos vagy pudingos325 kcal / 100 g
- Képviselőfánkégetett tészta293 kcal / 100 g
- Krémes éclairégetett tészta293 kcal / 100 g
Kérdések erről: Égetett tészta héj
Hogyan süsd meg az égetett tészta héjat, hogy üreges legyen?
A tésztát sima csöves habzsákból nyomd sütőpapírra, majd süsd 200 °C-on 10 percig, utána 180 °C-on még 20–25 percig. Az első 20 percben ne nyisd ki a sütőajtót.
Miért esik össze az égetett tészta héj sütés után?
Leggyakrabban azért, mert a belseje nem sült ki eléggé, vagy a sütőajtót túl korán kinyitottad. Akkor vedd ki, ha a héj aranybarna és száraz; a végén a kikapcsolt sütőben, résnyire nyitott ajtónál is száríthatod pár percig.
Hogyan tárold, hogy ropogós maradjon az égetett tészta héj?
A teljesen kihűlt héjakat légmentesen záródó dobozban, szobahőmérsékleten tartsd, és csak közvetlenül tálalás előtt töltsd meg. Ha megpuhultak, 160 °C-os sütőben 5–8 perc alatt újra ropogósra sütheted őket.
Le lehet fagyasztani az égetett tészta héjat?
Igen: a kihűlt, töltetlen héjakat zárható fagyasztózacskóban fagyaszd le. Felengedés után 160 °C-on 5–8 percig melegítsd át, majd hagyd kihűlni, mielőtt megtöltöd.
Mikor töltsd meg az égetett tészta héjat?
Lehetőleg közvetlenül tálalás előtt, mert a krém nedvességétől hamar megpuhul. A kihűlt héj alján készíts kis nyílást, és habzsákból töltsd meg vaníliakrémmel vagy tejszínhabbal.
Milyen ételekhez használható az égetett tészta héj?
Édesen képviselőfánkhoz, profiterolhoz és éclairhez használhatod; sós változathoz töltsd sajtos krémmel vagy fűszeres túrókrémmel. A sós tölteléket is csak tálalás előtt tedd bele, hogy a héj ne ázzon el.
Mi a különbség az égetett tészta héj és az égetett tészta között?
Az égetett tészta a főzött, tojással lazított tésztamassza, az égetett tészta héj pedig az ebből kisütött, üreges forma. A héjat töltheted, vagy a töltelékhez hasonlóan sós fogások alapjaként használhatod.
Forrás: Canadian Nutrient File 3880 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
