Tudd, mi kerül a tányérodra
Báránysült
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 188 kcal —
- Fehérje 19 g 38%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 13 g 16%
- Telített zsírsavak 4,2 g 21%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 64 mg 3%
- Koleszterin 51,7 mg 17%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 12,6 µg 1%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,2 µg 1%
- E-vitamin 0,32 mg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,21 mg 18%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3-vitamin) 4,3 mg 27%
- B6-vitamin 0,23 mg 14%
- Folát (B9-vitamin) 2 µg 1%
- B12-vitamin 1 µg 42%
Ásványi anyagok
- Kalcium 8 mg 1%
- Vas 2,4 mg 13%
- Magnézium 23 mg 5%
- Foszfor 190 mg 15%
- Kálium 320 mg 7%
- Cink 3,7 mg 34%
- Réz 0,1 mg 11%
- Mangán 0,02 mg 1%
- Szelén 13,5 µg 25%
- Jód 3 µg 2%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 188 | 19 g | 0 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 9,5 g | 0 g | 6,3 g |
| 150 g | 150 g | 282 | 29 g | 0 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 376 | 38 g | 0 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 470 | 48 g | 0 g | 31 g |
Hasonló ételek
- Párolt báránysültszósszal139 kcal / 100 g
- Pácolt báránysültsütve vagy grillezve, hozzáadott zsiradék nélkül194 kcal / 100 g
- Mutton roast224 kcal / 100 g
- Báránycombsült214 kcal / 100 g
- Borjúsültnyers109 kcal / 100 g
- Bárányvállsült/sütőben sült252 kcal / 100 g
- Sült birkahús comjsült
- Báránygerinc darabsütve, sovány209 kcal / 100 g
- Báránylapockasütőben sütött204 kcal / 100 g
- Vadsült165 kcal / 100 g
Kérdések erről: Báránysült
Hogyan süsd meg úgy a báránysültet, hogy szaftos maradjon?
A húst sütés előtt töröld szárazra, sózd, borsozd, és pirítsd körbe forró serpenyőben. Ezután 160–180 °C-os sütőben süsd; egész húsdarabnál a közepe érje el a 63 °C-ot, majd pihentesd legalább 3 percig szeletelés előtt.
Milyen fűszerek illenek a báránysülthöz?
A fokhagyma, a rozmaring és a kakukkfű klasszikus választás; citromhéjjal és kevés olívaolajjal is jól működnek. Kend a fűszeres keveréket a húsra sütés előtt, a friss citromlevet inkább tálaláskor add hozzá.
Meddig tartható el a báránysült a hűtőben?
A maradékot legfeljebb 2 órán belül tedd lefedett edényben a hűtőbe, ahol 3–4 napig tárolhatod. Fagyasztva körülbelül 2–3 hónapig őrzi meg jól az ízét; felengedéshez tedd át a hűtőbe.
Milyen köret illik a báránysülthöz?
Jól passzol hozzá a sült burgonya, a rozmaringos gyökérzöldség és a fokhagymás zöldbab. Mentás joghurtos mártással vagy szaftos pecsenyelével is tálalhatod.
Mivel helyettesíthetem a báránysültet?
Hasonló sült ételhez választhatsz borjúsültet vagy marhasültet, de az ízük és a sütési idejük eltér. A borjúsült soványabb: 100 grammban 1,95 g zsír van, míg a báránysültben 13 g.
Mekkora adag báránysültet érdemes egy étkezésre számolni?
Főételként általában 120–150 g kész hús jut egy felnőtt adagjára, körettől függően. A báránysült fehérjetartalma 19 g 100 grammonként, és magas a cinktartalma.
Forrás: Fineli (Finland) 732 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
