Tudd, mi kerül a tányérodra
Bableves
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 67 kcal —
- Fehérje 3,8 g 8%
- Szénhidrát 7,6 g 3%
- Zsír 0,8 g 1%
- Telített zsírsavak 0,1 g 1%
- Rost 4 g 14%
- Cukrok 1,1 g —
- Nátrium 244 mg 11%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 52 µg 6%
- C-vitamin 1,4 mg 2%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,5 mg 3%
- K-vitamin 4,7 µg 4%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 0,32 mg 2%
- B6-vitamin 0,06 mg 3%
- Folát (B9-vitamin) 65 µg 16%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 14,8 mg 3%
Ásványi anyagok
- Kalcium 20 mg 2%
- Vas 0,87 mg 5%
- Magnézium 31 mg 7%
- Foszfor 64 mg 5%
- Kálium 197 mg 4%
- Cink 0,49 mg 4%
- Réz 0,1 mg 11%
- Szelén 0,5 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 67 | 3,8 g | 7,6 g | 0,8 g |
| 1 adag | 255 g | 171 | 9,6 g | 19 g | 1,9 g |
| 2 adag | 510 g | 342 | 19 g | 39 g | 3,9 g |
| ½ adag | 127,5 g | 85 | 4,8 g | 9,7 g | 1 g |
| 3 adag | 765 g | 513 | 29 g | 58 g | 5,8 g |
| 4 adag | 1020 g | 683 | 38 g | 78 g | 7,8 g |
| 50 g | 50 g | 34 | 1,9 g | 3,8 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 101 | 5,6 g | 11 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 134 | 7,5 g | 15 g | 1,5 g |
| 250 g | 250 g | 168 | 9,4 g | 19 g | 1,9 g |
Hasonló ételek
- Szerb bablevesszalonnával97 kcal / 100 g
- Fekete bablevesétterem, latin103 kcal / 100 g
- Bableves szalonnávaldehidratált, vizet adtak hozzá40 kcal / 100 g
- Fehérbablevesparadicsommal51 kcal / 100 g
- Zöldbab leveszöldségalaplével és burgonyával33 kcal / 100 g
- Hüvelyeslevesfőétel, hüvelyesekkel, hús nélkül58 kcal / 100 g
- Feketebab-leves55 kcal / 100 g
- Fekete bab levesazonnal fogyasztható103 kcal / 100 g
- Babkrém mártogatóseredeti íz119 kcal / 100 g
- Babmártogatós119 kcal / 100 g
Kérdések erről: Bableves
Be kell áztatni a száraz babot a bableveshez?
Igen: öblítsd le, majd áztasd hideg vízben 8–12 órán át, végül öntsd le róla az áztatóvizet. Így egyenletesebben puhul, és rövidebb ideig kell főzni.
Mennyi ideig főzd a babot a bablevesben?
A beáztatott száraz babot gyöngyöző, nem lobogó vízben főzd; fajtától és korától függően általában 60–90 perc alatt puhul meg. A sót és a savas hozzávalókat, például a paradicsomot, inkább akkor add hozzá, amikor a bab már majdnem puha.
Hogyan sűrítsd be a bablevest?
Készíthetsz hozzá világos rántást: kevés zsiradékon piríts lisztet, keverd el pirospaprikával, majd apránként hígítsd fel a leves levével, és öntsd vissza. Liszt nélkül néhány szem főtt babot is összetörhetsz, és elkeverheted a lében.
Mit tegyél a bablevesbe, és mi illik hozzá?
A magyaros változatba gyakran kerül füstölt hús vagy kolbász, sárgarépa, petrezselyemgyökér és csipetke; tálaláskor tejföllel is kínálhatod. Friss kenyérrel vagy pogácsával tartalmas fogás.
Hogyan tárold és melegítsd újra a bablevest?
A maradékot oszd kisebb, sekély edényekbe, és miután már nem gőzölög erősen, tedd hűtőbe; 3–4 napon belül fogyaszd el. Újramelegítéskor forrald át, közben keverd meg, mert a bab és a rántás leülepedhet.
Le lehet fagyasztani a bablevest?
Igen, kihűtve, jól záródó adagokban fagyaszd le. Felengedés után lassan melegítsd át, és keverd simára; a tejfölt jobb tálaláskor hozzáadni, mert fagyasztás után kicsapódhat.
Mi a különbség a bableves és a fehérbableves között?
A fehérbableves is bableves, de rendszerint fehér babból készül; a „bableves” általánosabb elnevezés, és többféle babból főzhető. A fehér bab enyhébb ízű, ezért jól illik hozzá a füstölt hús és a babérlevél.
Forrás: FNDDS (USDA) 41601010 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
