Tabağınızda ne olduğunu bilin
yeşil acı biber
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 40 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbonhidrat 8 g 3%
- Yağ 0,2 g 0%
- Doymuş yağ 0 g 0%
- Lif 1,5 g 5%
- Şekerler 5,1 g —
- Sodyum 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 59 µg 7%
- C vitamini 243 mg 269%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,69 mg 5%
- K vitamini 14,3 µg 12%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 0,95 mg 6%
- Pantotenik asit (B5) 0,06 mg 1%
- B6 vitamini 0,28 mg 16%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 11,1 mg 2%
Mineraller
- Kalsiyum 18 mg 1%
- Demir 1,2 mg 7%
- Magnezyum 25 mg 6%
- Fosfor 46 mg 4%
- Potasyum 340 mg 7%
- Çinko 0,3 mg 3%
- Bakır 0,17 mg 19%
- Manganez 0,24 mg 10%
- Selenyum 0,5 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 2 g | 8 g | 0,2 g |
| 1 porsiyon | 45 g | 18 | 0,9 g | 3,6 g | 0,1 g |
| 2 porsiyon | 90 g | 36 | 1,8 g | 7,2 g | 0,2 g |
| ½ porsiyon | 22,5 g | 9 | 0,5 g | 1,8 g | 0 g |
| 3 porsiyon | 135 g | 54 | 2,7 g | 11 g | 0,3 g |
| 4 porsiyon | 180 g | 72 | 3,6 g | 14 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1 g | 4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 3 g | 12 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 4 g | 16 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 5 g | 20 g | 0,5 g |
Benzer yiyecekler
- Kırmızı veya yeşil acı biber konservekırmızı veya yeşil, konserve, katı ve sıvı21 kcal / 100 g
- Acı biberkırmızı veya yeşil, çiğ40 kcal / 100 g
- Yeşil biberçiğ20 kcal / 100 g
- Kırmızı acı biberçiğ40 kcal / 100 g
- Yeşil dolmalık biberçiğ20 kcal / 100 g
- Biberçiğ37 kcal / 100 g
- Çiğ jalapeno biberiçiğ29 kcal / 100 g
- Kırmızı biberçiğ26 kcal / 100 g
- Konserve yeşil biberkonserve21 kcal / 100 g
- Pepper hot chili35 kcal / 100 g
yeşil acı biber hakkında sorular
Yeşil acı biberin acısını azaltmak için ne yapmalısın?
Biberi boydan boya kesip çekirdeklerini ve içindeki açık renkli damarlı kısmı çıkar; acılığın çoğu bu bölümlerdedir. Doğradıktan sonra elini sabunla yıka, gözlerine dokunma.
Yeşil acı biber tavada nasıl pişirilir?
Sapını alıp halka halka doğra; az yağda orta ateşte 3–5 dakika, yumuşayıp yer yer kızarana kadar çevir. Menemenin, yumurtalı biberin ve sebzeli sotenin içine doğrudan ekleyebilirsin.
Yeşil acı biber nasıl saklanır?
Yıkamadan, kuru olarak kâğıt havluya sarıp delikli bir torbada buzdolabının sebzelik bölümünde tut. Yıkadıysan saklamadan önce iyice kurut; doğranmış biberi kapalı kapta buzdolabında bekletip kısa sürede tüket.
Yeşil acı biber hangi yemeklerde kullanılır?
Menemen, çakallı menemen, türlü ve etli sebze yemeklerine doğranarak eklenir; közleyip yoğurtlu mezelerde ya da kahvaltıda da servis edebilirsin. Acısı piştikçe yemeğe yayılır, bu yüzden az ekleyip tadına bakarak artır.
Yeşil acı biber yerine ne kullanabilirsin?
Daha hafif bir tat için yeşil tatlı biber, daha belirgin acılık için kırmızı acı biber kullan. Yeşil tatlı biber acı vermez; yemeğin acı olmasını istiyorsan yerine koyduğun miktarı artırmak aynı sonucu sağlamaz.
Yeşil acı biber ile kırmızı acı biber arasında ne fark var?
İkisi de acı biber olsa da yeşil olan olgunlaşmadan toplanır; kırmızı acı biber olgunlaşmıştır ve tadı daha meyvemsi olabilir. Kırmızı acı biberde 100 g başına 144 mg C vitamini bulunurken yeşil acı biberde 243 mg vardır.
Yeşil acı biber C vitamini kaynağı mıdır?
Evet; 100 g yeşil acı biber 243 mg C vitamini içerir ve C vitamini bakımından zengindir. Pişirme süresini kısa tutmak, bu vitamine duyarlı kaybı azaltmaya yardımcı olur.
Kaynak: USDA FoodData Central 170497 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
