Tabağınızda ne olduğunu bilin
Walleye
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 93 kcal —
- Protein 19 g 38%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 1,2 g 2%
- Doymuş yağ 0,2 g 1%
- Lif 0 g 0%
- Sodyum 51 mg 2%
- Kolesterol 86 mg 29%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 21 µg 2%
- C vitamini 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,27 mg 23%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niasin (B3) 2,3 mg 14%
- Pantotenik asit (B5) 0,75 mg 15%
- B6 vitamini 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- B12 vitamini 2 µg 83%
Mineraller
- Kalsiyum 110 mg 8%
- Demir 1,3 mg 7%
- Magnezyum 30 mg 7%
- Fosfor 210 mg 17%
- Potasyum 389 mg 8%
- Çinko 0,62 mg 6%
- Bakır 0,18 mg 20%
- Manganez 0,8 mg 35%
- Selenyum 12,6 µg 23%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 19 g | 0 g | 1,2 g |
| 1 porsiyon | 85 g | 79 | 16 g | 0 g | 1 g |
| 2 porsiyon | 170 g | 158 | 33 g | 0 g | 2,1 g |
| ½ porsiyon | 42,5 g | 40 | 8,1 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porsiyon | 255 g | 237 | 49 g | 0 g | 3,1 g |
| 4 porsiyon | 340 g | 316 | 65 g | 0 g | 4,1 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 9,6 g | 0 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 29 g | 0 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 38 g | 0 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 48 g | 0 g | 3,1 g |
Benzer yiyecekler
Walleye hakkında sorular
Walleye nasıl bir balıktır?
Kuzey Amerika’nın tatlı sularında yaşayan, eti beyaz ve hafif aromalı bir tatlı su balığıdır. İngilizcedeki adı, ışığı yansıtan gözlerinin görünüşünden gelir.
Walleye tavada nasıl pişirilir?
Filetoyu kurula, tuzlayıp hafifçe unla ve az yağ konmuş tavada orta ateşte, her yüzünü yaklaşık 3–4 dakika kızart. Eti opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında pişmiştir.
Walleye fırında kaç derecede pişer?
Fırını 200 °C’ye ısıt; filetoyu limon, karabiber ve az zeytinyağıyla hazırla. Kalınlığına göre 10–15 dakika pişir; etin merkezi 63 °C’ye ulaşınca güvenle servis edebilirsin.
Walleye ile hangi yemekler yapılır?
Walleye filetosu tavada kızartmaya, fırında pişirmeye ve balık çorbasına uygundur. Kuzey Amerika’da ekmek kırıntısına bulanıp kızartılan walleye sandviçi ve balık-taco dolgusu olarak da kullanılır.
Walleye nasıl saklanır?
Taze filetoyu buzdolabının en soğuk bölümünde, kapalı bir kapta tut ve bir–iki gün içinde pişir. Daha uzun saklayacaksan hava almayacak biçimde paketleyip dondur; çözdürmek için buzdolabına al.
Walleye yerine hangi balık kullanılabilir?
Benzer biçimde beyaz ve hafif aromalı eti olan turna balığı ya da sudak kullanılabilir. Alaska mezgiti de fırın ve tava tariflerinde işe yarar, ancak daha narin olduğundan pişerken dağılmaması için dikkat et.
Walleye ile sudak arasındaki fark nedir?
İkisi farklı balık adlarıdır; walleye Kuzey Amerika kökenli bir tatlı su balığı, sudak ise Avrupa ve Asya’da da bulunan akrabasıdır. Walleye’nin enerjisi 93 kcal, sudak balığınki 119 kcal / 100 g’dır.
Walleye’de ne kadar protein bulunur?
100 g walleye 19 g protein içerir. Bir fileto için verilen yaklaşık 159 g porsiyonda bu miktar 30 g olur.
Kaynak: USDA FoodData Central 175128 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
