Tabağınızda ne olduğunu bilin
Tavuk frikase
Kalori ve besin değerleri
ev yapımı
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 115 kcal —
- Protein 10 g 20%
- Karbonhidrat 2,8 g 1%
- Yağ 6,1 g 8%
- Doymuş yağ 2,4 g 12%
- Şekerler 1,5 g —
- Sodyum 263 mg 11%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 2 mg 2%
- D vitamini 0,1 µg 1%
- K vitamini 1,4 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niasin (B3) 2,9 mg 18%
- Pantotenik asit (B5) 0,78 mg 16%
- B6 vitamini 0,19 mg 11%
- Biyotin (B7) 2,1 µg 7%
- Folat (B9) 7 µg 2%
Mineraller
- Kalsiyum 20 mg 2%
- Demir 0,68 mg 4%
- Magnezyum 15 mg 4%
- Fosfor 99 mg 8%
- Potasyum 256 mg 5%
- Çinko 0,7 mg 6%
- Bakır 0,06 mg 7%
- Manganez 0,07 mg 3%
- Selenyum 6 µg 11%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 10 g | 2,8 g | 6,1 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 5 g | 1,4 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 15 g | 4,2 g | 9,2 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 20 g | 5,6 g | 12 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 25 g | 7 g | 15 g |
Benzer yiyecekler
Tavuk frikase hakkında sorular
Tavuk frikase nasıl yapılır?
Tavuk parçalarını tereyağında renk aldırmadan hafifçe mühürle; ayrı bir tencerede un ve tereyağını kavurup tavuk suyunu azar azar ekleyerek pürüzsüz bir sos hazırla. Tavuğu sosa alıp kısık ateşte 20–25 dakika pişir; son dakikalarda krema ekle.
Tavuk frikase için tavuğun hangi kısmı kullanılır?
Kemiksiz but eti daha sulu kalır; göğüs eti kullanacaksan parçaları iri kes ve fazla pişirme. Hangi kısmı seçersen seç, tavuğun içi en az 75 °C’ye ulaşmalı.
Tavuk frikase sosu kesilmeden nasıl yapılır?
Soğuk kremayı doğrudan kaynar sosa dökme; önce birkaç kaşık sıcak sostan kremaya karıştır, sonra kremalı karışımı tencereye ekle. Kremayı kattıktan sonra yemeği fokur fokur kaynatmadan ısıt.
Tavuk frikase hangi yemeklerin yanında servis edilir?
Sosunu çekmesi için pilav, patates püresi veya sade makarnayla sunabilirsin. Yanına limonlu yeşil salata ya da buharda pişmiş bezelye de yakışır.
Tavuk frikase buzdolabında nasıl saklanır?
Piştikten sonra yemeği iki saat içinde kapalı, sığ bir kaba alıp buzdolabına koy. İki gün içinde tüket; yeniden ısıtırken her tarafı iyice buhar çıkarana kadar ısıt ve tekrar tekrar ısıtıp soğutmaktan kaçın.
Tavuk frikase dondurulur mu?
Dondurabilirsin, ancak kremalı sos çözüldüğünde biraz ayrışabilir. Buzdolabında çözdürüp kısık ateşte ısıtırken çırpıcıyla karıştır; gerekirse az miktarda sıcak tavuk suyu ekle.
Tavuk frikase ile avcı usulü tavuk arasındaki fark nedir?
Tavuk frikase, açık renkli unlu ve çoğu tarifte kremalı sosuyla öne çıkar; avcı usulü tavukta ise mantar ve domates gibi malzemeler kullanılabilir. Avcı usulü tavukta 100 g başına 13,5 g protein bulunurken tavuk frikasede 10 g vardır.
Kaynak: CoFID (UK) 19-561 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
