Tahıl barı

Yulaf ezmesini kuru meyve ve doğranmış kuruyemişle karıştır; bağlamak için bal ya da hurma ezmesi ekle. Karışımı yağlı kâğıt serili tepsiye bastırıp 160 °C’de 20–25 dakika pişir; kesmeden önce tamamen soğumasını bekle.

Ambalajını açtıktan sonra hava almayan bir kapta, serin ve kuru yerde tut; nem barı yumuşatır. Ev yapımı barları da kapalı kapta sakla ve içindeki taze meyve gibi malzemeler bozulabilecekse buzdolabına koy.

Tek başına atıştırmalık olarak ya da yoğurt ve taze meyvenin yanında yiyebilirsin. Ufalanmış tahıl barı, yoğurt kasesine yulaf veya granola gibi kıtır bir dokunuş katar.

Çıtır barlar genellikle preslenmiş tahıl parçalarından, yumuşak olanlar ise daha yapışkan bir bağlayıcıdan yapılır. Tam tahıl, kuru meyve veya kuruyemiş arıyorsan içerik listesinde bunların gerçekten yer almasına bak.

Adları ve içerikleri örtüşebilir; müsli barı genellikle yulaf, kuru meyve ve kuruyemiş karışımını bar biçiminde sunar. Bu besin değerlerinde müsli barı 100 g’da 8,4 g protein ve 15,4 g yağ içerirken tahıl barı 6,3 g protein ve 8,5 g yağ içerir.

Buğday, arpa veya çavdar içeren tahıl barları gluten içerir; yulaflı olanlarda da gluten bulaşması olabilir. Gluten tüketmemen gerekiyorsa yalnızca içeriğinde bu tahıllar bulunmayan ve glutensiz olduğu açıkça belirtilen barı seç.

Sert, ufalanan veya yapışkan bar parçaları küçük çocuklar için boğulma riski oluşturabilir. Vereceksen sert kuruyemiş parçaları içermeyen yumuşak bir bar seç, küçük parçalara böl ve çocuk otururken yanında dur.