Tabağınızda ne olduğunu bilin
Shortbread kurabiye
Kalori ve besin değerleri
ticari olarak hazırlanmış, sade
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 514 kcal —
- Protein 5,4 g 11%
- Karbonhidrat 62 g 23%
- Yağ 26 g 34%
- Doymuş yağ 8,1 g 41%
- Lif 1,3 g 5%
- Şekerler 22 g —
- Sodyum 353 mg 15%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 2,4 mg 16%
- K vitamini 11 µg 9%
- Tiamin (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflavin (B2) 0,31 mg 24%
- Niasin (B3) 3,3 mg 20%
- Pantotenik asit (B5) 0,32 mg 6%
- B6 vitamini 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 81 µg 20%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 0,9 mg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 13 mg 1%
- Demir 3 mg 17%
- Magnezyum 14 mg 3%
- Fosfor 66 mg 5%
- Potasyum 88 mg 2%
- Çinko 0,49 mg 4%
- Bakır 0,09 mg 10%
- Manganez 0,39 mg 17%
- Selenyum 6,2 µg 11%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 514 | 5,4 g | 63 g | 26 g |
| 1 porsiyon | 28,4 g | 146 | 1,5 g | 18 g | 7,4 g |
| 2 porsiyon | 56,7 g | 291 | 3 g | 35 g | 15 g |
| ½ porsiyon | 14,2 g | 73 | 0,8 g | 8,9 g | 3,7 g |
| 3 porsiyon | 85,1 g | 437 | 4,6 g | 53 g | 22 g |
| 4 porsiyon | 113,4 g | 583 | 6,1 g | 71 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 257 | 2,7 g | 31 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 771 | 8,1 g | 94 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 1028 | 11 g | 125 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 1285 | 13 g | 156 g | 66 g |
Benzer yiyecekler
- Pekan cevizli shortbread kurabiyeticari olarak hazırlanmış542 kcal / 100 g
- Sade tereyağlı shortbread kurabiyeticari506 kcal / 100 g
- Pekian cevizli shortbread kurabiyeticari542 kcal / 100 g
- Fudge şeritli tereyağlı shortbread kurabiyeticari504 kcal / 100 g
- Tereyağlı kurabiye456 kcal / 100 g
- Shortbread bisküvisifırından484 kcal / 100 g
- Tereyağlı kurabiyelerticari olarak hazırlanmış, zenginleştirilmiş467 kcal / 100 g
- Shortcake kurabiyesiticari480 kcal / 100 g
- Şekerli kurabiyeticari464 kcal / 100 g
- Shortbread515 kcal / 100 g
Shortbread kurabiye hakkında sorular
Shortbread kurabiyeyi diğer tereyağlı kurabiyelerden ayıran nedir?
Hamuru kabartma tozu ve yumurta olmadan, bol tereyağıyla hazırlanır; bu yüzden dokusu gevrek ve ağızda dağılan türdendir. Geleneksel oran yaklaşık üç ölçü un, iki ölçü tereyağı ve bir ölçü şekerdir.
Shortbread kurabiye evde nasıl yapılır?
Yumuşamış tereyağını şekerle karıştır, unu ekleyip hamuru fazla yoğurmadan toparla. Hamuru kısa süre buzdolabında dinlendir, şekillendirip çatalla delikler aç ve önceden ısıtılmış 160 °C fırında kenarları hafif renk alana kadar pişir.
Shortbread kurabiye hamurunu pişirmeden önce soğutmak gerekir mi?
Evet; hamuru yaklaşık 20–30 dakika buzdolabında bekletmek, tereyağının fırında hemen eriyip kurabiyelerin yayılmasını azaltır. Hamur sertleşirse şekillendirmeden önce birkaç dakika oda sıcaklığında yumuşamasını bekle.
Shortbread kurabiye nasıl saklanır?
Tamamen soğuyunca hava geçirmez bir kutuya koy; oda sıcaklığında yaklaşık iki hafta gevrekliğini korur. Yumuşamışsa kurabiyeleri kısa süre düşük ısılı fırında ısıtıp yeniden soğut.
Shortbread kurabiye neyle iyi gider?
Sade, tereyağlı tadı siyah çay ve kahveyle; limon kreması, reçel veya taze meyveyle iyi eşleşir. İskoçya kökenli bu kurabiye, özellikle çay yanında servis edilir.
Shortbread kurabiyede tereyağı yerine ne kullanılabilir?
Bitkisel margarin kullanılabilir; aynı ağırlıkta ekleyip hamuru soğut, çünkü margarinle kurabiyeler daha kolay yayılabilir. Hindistan cevizi yağı da denenebilir ancak tadı belirgin biçimde değiştirir ve hamur daha kırılgan olabilir.
Shortbread kurabiyede hangi alerjenler bulunabilir?
Klasik tarif buğday unu ve tereyağı içerir; dolayısıyla gluten ve süt alerjisi olanlar için uygun değildir. Hazır ürünlerde yumurta, kuruyemiş veya bunların izleri de bulunabilir.
Kaynak: USDA FoodData Central 174967 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
