Tabağınızda ne olduğunu bilin
Shortbread
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 515 kcal —
- Protein 5,3 g 11%
- Karbonhidrat 62 g 23%
- Yağ 29 g 37%
- Doymuş yağ 17 g 87%
- Lif 2,2 g 8%
- Şekerler 16 g —
- Sodyum 321 mg 14%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 297 µg 33%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,4 µg 2%
- E vitamini 1,3 mg 9%
- Tiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niasin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotenik asit (B5) 0,48 mg 10%
- B6 vitamini 0,08 mg 5%
- Biyotin (B7) 3,5 µg 12%
- Folat (B9) 14 µg 4%
Mineraller
- Kalsiyum 138 mg 11%
- Demir 1,5 mg 8%
- Magnezyum 15 mg 4%
- Fosfor 77 mg 6%
- Potasyum 133 mg 3%
- Çinko 0,5 mg 5%
- Bakır 0,08 mg 9%
- Manganez 0,61 mg 27%
- Selenyum 6 µg 11%
- İyot 3 µg 2%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 515 | 5,3 g | 62 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 258 | 2,7 g | 31 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 773 | 8 g | 93 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 1030 | 11 g | 124 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 1288 | 13 g | 156 g | 73 g |
Benzer yiyecekler
- Shortbread kurabiyeticari olarak hazırlanmış, sade514 kcal / 100 g
- Shortbread kurabiyesiazaltılmış yağlı451 kcal / 100 g
- Shortbread bisküvisifırından484 kcal / 100 g
- Sade tereyağlı shortbread kurabiyeticari506 kcal / 100 g
- Shortbread hamuruönceden paketlenmiş, pişmiş504 kcal / 100 g
- Tatlı kurabiye479 kcal / 100 g
- Tereyağlı kurabiye456 kcal / 100 g
- Shortcake kurabiyesiticari480 kcal / 100 g
- Kremalı kraker445 kcal / 100 g
Shortbread hakkında sorular
Shortbread kurabiyesi evde nasıl yapılır?
Un, yumuşamış tereyağı ve şekeri hamur toparlanana kadar karıştır; fazla yoğurursan kurabiye sertleşir. Hamuru kalıba bastırıp çatalla del, 160 °C fırında kenarları hafif renk alana dek yaklaşık 25–35 dakika pişir.
Shortbread hamurunu pişirmeden önce soğutmak gerekir mi?
Evet; hamuru en az 30 dakika buzdolabında dinlendir. Soğuk hamur fırında daha az yayılır ve kalıptan çıkarması kolay olur.
Shortbread kurabiyesi nasıl saklanır?
Tamamen soğuyunca hava almayan bir kutuya koy; oda sıcaklığında yaklaşık bir hafta gevrekliğini korur. Yumuşarsa 150 °C fırında birkaç dakika ısıtıp soğumaya bırak.
Shortbread kurabiyesi neyle iyi gider?
Sade, tereyağlı tadı şekersiz çay ve kahveyle; ayrıca limon kreması, reçel ya da taze meyveyle iyi eşleşir. İskoçya’da sıkça çay yanında sunulur.
Shortbread kurabiyesinde tereyağı yerine ne kullanılabilir?
En yakın sonuç için tereyağlı, katı bir bitkisel yağ kullan; margarinle hamur daha yumuşak olabilir, bu yüzden pişirmeden önce iyice soğut. Sıvı yağ, shortbread’in ufalanan dokusunu vermez.
Shortbread ile shortcake arasındaki fark nedir?
Shortbread genellikle un, tereyağı ve şekerle yapılan, gevrek ve yoğun bir kurabiyedir. Shortcake ise çoğunlukla kabartıcı içeren, daha yumuşak ve kekimsi bir hamurdur; çilekli shortcake bunun bilinen örneğidir.
Shortbread adı nereden geliyor?
Shortbread İskoçya kökenli bir kurabiyedir. Adındaki “short”, hamurdaki yüksek yağ oranının oluşturduğu gevrek ve kolay dağılan dokuyu anlatır.
Shortbread hamuru çiğ yenir mi?
Yeme; hamurdaki çiğ un ve yumurta varsa yumurta, pişirilmeden tüketilmek için güvenli olmayabilir. Kurabiyeleri tamamen pişir.
Kaynak: CoFID (UK) 11-802 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
