Tabağınızda ne olduğunu bilin
Shortbread bisküvisi
Kalori ve besin değerleri
fırından
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 484 kcal —
- Protein 8,4 g 17%
- Karbonhidrat 59 g 22%
- Yağ 23 g 29%
- Lif 3,3 g 12%
- Şekerler 22 g —
- Sodyum 163 mg 7%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 175 µg 19%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 0,3 mg 2%
- Pantotenik asit (B5) 0,58 mg 12%
- B6 vitamini 0,09 mg 5%
- Folat (B9) 14,5 µg 4%
- B12 vitamini 0,79 µg 33%
Mineraller
- Kalsiyum 31,9 mg 2%
- Magnezyum 21,8 mg 5%
- Fosfor 131 mg 10%
- Potasyum 123 mg 3%
- Selenyum 6,3 µg 11%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 484 | 8,4 g | 59 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 242 | 4,2 g | 30 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 726 | 13 g | 89 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 968 | 17 g | 119 g | 46 g |
| 250 g | 250 g | 1210 | 21 g | 149 g | 57 g |
Benzer yiyecekler
- Tereyağlı kurabiye456 kcal / 100 g
- Tereyağlı ve çikolatalı kurabiyetereyağlı ve çikolatalı499 kcal / 100 g
- Shortbread kurabiyeticari olarak hazırlanmış, sade514 kcal / 100 g
- Ticari kurabiye bisküvibitkisel yağlı495 kcal / 100 g
- Meyveli shortbread bisküvimeyveli482 kcal / 100 g
- Sade tereyağlı shortbread kurabiyeticari506 kcal / 100 g
- Shortbread kurabiyesiazaltılmış yağlı451 kcal / 100 g
- Biscuit shortbread480 kcal / 100 g
- Bastogne tereyağlı bisküvisi493 kcal / 100 g
- Bisküvikurabiye433 kcal / 100 g
Shortbread bisküvisi hakkında sorular
Shortbread bisküvisi nasıl yapılır?
Klasik tarifte un, tereyağı ve şekeri yaklaşık 3:2:1 oranında yoğur; hamuru fazla yoğurmak bisküviyi sertleştirir. Şekil verip çatalla deldikten sonra 150–160 °C’de, kenarları hafif renk alana kadar yaklaşık 25–35 dakika pişir.
Shortbread bisküvisi neden fırında yayılır veya şeklini kaybeder?
Tereyağı eriyip hamuru gevşetmesin diye şekil verdiğin hamuru fırına girmeden önce 20–30 dakika buzdolabında dinlendir. Tepsiyi de önceden ısıtılmış fırına koy; bisküviler arasında boşluk bırak.
Shortbread bisküvisi nasıl saklanır?
Tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kutuya koy; oda sıcaklığında yaklaşık bir hafta kıtırlığını korur. Yumuşarsa birkaç dakika düşük ısıdaki fırında ısıtıp soğutarak yeniden kıtırlaştırabilirsin.
Shortbread bisküvisi neyle iyi gider?
Sade ve tereyağlı tadı çay, kahve ya da sütle iyi gider; limon kreması, reçel ve taze meyveyle de servis edebilirsin. Ufalanmış shortbread, cheesecake tabanı ve dondurma üstü için kullanılır.
Shortbread bisküvisi yerine ne kullanabilirim?
Tereyağlı kurabiye veya sade tereyağlı bisküvi kullanabilirsin; ikisi de ufalanıp tatlı tabanına dönüşür. Shortbread daha yoğun, kırılgan ve tereyağı tadı belirgin bir sonuç verir.
Shortbread bisküvisi ile tereyağlı kurabiye arasındaki fark nedir?
Shortbread bisküvisi genellikle kabartıcı kullanılmadan, un-tereyağı-şeker hamuruyla yapılır ve gevrek, ağızda dağılan bir dokuya sahiptir. Tereyağlı kurabiye daha geniş bir türdür; tarifine göre daha yumuşak veya daha tatlı olabilir.
Shortbread bisküvisinde hangi alerjenler bulunabilir?
Buğday unu gluten içerir; tereyağı da süt ürünüdür. Süt veya buğday alerjin varsa ev yapımı shortbread de uygun olmayabilir.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 24071 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
