Tabağınızda ne olduğunu bilin
Madeleine
Kalori ve besin değerleri
önceden paketlenmiş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 441 kcal —
- Protein 5,6 g 11%
- Karbonhidrat 55 g 20%
- Yağ 22 g 28%
- Doymuş yağ 2,8 g 14%
- Lif 1,4 g 5%
- Şekerler 28 g —
- Sodyum 355 mg 15%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 28,5 µg 3%
- D vitamini 0,33 µg 2%
- K vitamini 26,1 µg 22%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Pantotenik asit (B5) 0,36 mg 7%
- B6 vitamini 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 66,4 µg 17%
- B12 vitamini 0,3 µg 13%
Mineraller
- Kalsiyum 19 mg 1%
- Demir 0,59 mg 3%
- Magnezyum 9,8 mg 2%
- Fosfor 150 mg 12%
- Potasyum 83 mg 2%
- Çinko 0,39 mg 4%
- Bakır 0,04 mg 4%
- Manganez 0,2 mg 9%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 441 | 5,6 g | 55 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 221 | 2,8 g | 28 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 662 | 8,3 g | 83 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 882 | 11 g | 111 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 1103 | 14 g | 138 g | 54 g |
Benzer yiyecekler
- Madeleine biscuit460 kcal / 100 g
- Madeleine kek barlarıLotus424 kcal / 100 g
- Çikolatalı madlenönceden paketlenmiş447 kcal / 100 g
- Çikolatalı kekönceden paketlenmiş445 kcal / 100 g
- Bademli kek finansiyerönceden paketlenmiş447 kcal / 100 g
- Paketlenmiş pound kek378 kcal / 100 g
- Paketlenmiş tereyağlı pound kekpaketlenmiş434 kcal / 100 g
- Mermer kekönceden paketlenmiş438 kcal / 100 g
- Yoğurtlu kekönceden paketlenmiş409 kcal / 100 g
- Limonlu yumuşak kekönceden paketlenmiş411 kcal / 100 g
Madeleine hakkında sorular
Madeleine nasıl pişirilir?
Yumurta ve şekeri köpürtüp unla karıştır; eritilmiş tereyağını en son ekle. Hamuru kalıba paylaştırıp önceden ısıtılmış 200 °C fırında 4 dakika, ardından 180 °C’de 6–8 dakika pişir; kenarları altın rengi olunca çıkar.
Madeleine’in ortasında neden kabarcık gibi bir çıkıntı oluşur?
Hamuru kalıba koyduktan sonra en az 1 saat buzdolabında dinlendir; soğuk hamurun sıcak fırına girmesi ortasının yükselmesine yardımcı olur. Kalıpları fazla doldurma, hamur pişerken kabarır.
Madeleine kalıbım yoksa ne kullanabilirim?
Küçük muffin kalıpları kullanabilirsin; kabuk biçimi oluşmaz ama kekler benzer şekilde pişer. Yapışmayı önlemek için kalıpları ince bir tabaka tereyağıyla yağlayıp hafifçe unla.
Madeleine nasıl saklanır, yumuşak kalması için ne yapmalı?
Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta oda sıcaklığında sakla ve birkaç gün içinde tüket. Uzun süre saklayacaksan tek tek sarıp dondur; çözdürdükten sonra kısa süre ılık fırında tutarak kokusunu canlandırabilirsin.
Madeleine’e limon ya da çikolata eklenir mi?
İnce rendelenmiş limon veya portakal kabuğu hamura ferah bir aroma verir; kabuğun yalnızca renkli kısmını rendele. Çikolata parçaları da ekleyebilir ya da pişmiş madeleine’in ucunu eritilmiş çikolataya batırabilirsin.
Madeleine hangi içecekle ve nasıl servis edilir?
Madeleine, kahve veya çayın yanında sade servis edilir; Fransa’da çaya batırarak yemek de bilinen bir sunumdur. Limon kabuklu olanları siyah çayla, çikolataya batırılmış olanları sade kahveyle deneyebilirsin.
Madeleine ile madlen aynı şey mi?
Türkçede “madlen” adı, çikolata kaplı küçük tabletleri de anlatabildiği için iki ad karışabilir. Madeleine ise genellikle kabuk biçimli kalıpta pişirilen, tereyağlı küçük Fransız kekidir.
Madeleine’in içinde hangi alerjenler bulunur?
Klasik tarifte buğday unu, yumurta ve tereyağı kullanılır; dolayısıyla gluten, yumurta ve süt içerir. Hazır ürünlerde ek malzemeler de bulunabileceğinden içerik listesini kontrol et.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 24632 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
