Tabağınızda ne olduğunu bilin
opera pastası
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 392 kcal —
- Protein 5,2 g 10%
- Karbonhidrat 38 g 14%
- Yağ 24 g 31%
- Doymuş yağ 13 g 67%
- Lif 2,3 g 8%
- Şekerler 33 g —
- Sodyum 42 mg 2%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 97,1 µg 11%
- K vitamini 2,2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niasin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotenik asit (B5) 0,37 mg 7%
- B6 vitamini 0,19 mg 11%
- Folat (B9) 7,1 µg 2%
- B12 vitamini 0,21 µg 9%
Mineraller
- Kalsiyum 42 mg 3%
- Demir 3,2 mg 18%
- Magnezyum 44 mg 10%
- Fosfor 110 mg 9%
- Potasyum 240 mg 5%
- Çinko 0,76 mg 7%
- Bakır 0,29 mg 32%
- Manganez 0,37 mg 16%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 392 | 5,2 g | 38 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 196 | 2,6 g | 19 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 588 | 7,8 g | 56 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 784 | 10 g | 75 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 980 | 13 g | 94 g | 60 g |
Benzer yiyecekler
opera pastası hakkında sorular
Opera pastası hangi katmanlardan oluşur?
Klasik opera pastasında kahve şurubuyla ıslatılmış ince bademli kek katları, kahveli tereyağı kreması ve çikolatalı ganaj bulunur; üstü genellikle parlak çikolata glazürüyle kaplanır.
Opera pastası servis etmeden önce buzdolabından çıkarılır mı?
Evet. Dilimlemeden önce yaklaşık 20–30 dakika oda sıcaklığında beklet; krema yumuşayınca kahve ve çikolata aromaları daha belirgin olur. Bıçağı sıcak suya batırıp kurulamak düzgün dilimler kesmeyi kolaylaştırır.
Opera pastası nasıl saklanır?
Üstü kurumayacak şekilde kapatıp buzdolabında sakla ve birkaç gün içinde tüket. Servisten önce oda sıcaklığında kısa süre beklet; uzun süre dışarıda bırakma, çünkü tereyağı kreması yumuşar.
Opera pastası dondurulabilir mi?
Evet. Dilimleri hava almayacak biçimde sarıp dondur; yemeden önce buzdolabında yavaşça çözdür. Çözündükten sonra tekrar dondurma; parlak glazürün görünümü biraz bozulabilir.
Opera pastasında kahveli kek yerine ne kullanılır?
Bademli kek katlarını koruyup kahve şurubu ve kahveli kremayı kafeinsiz kahveyle hazırlayabilirsin; böylece kahve tadı kalır. Kahveyi tamamen çıkarırsan pasta klasik opera pastasının karakteristik aromasını kaybeder.
Opera pastasıyla mokalı kek arasındaki fark nedir?
Opera pastası ince bademli kek, kahveli krema ve ganajın belirgin katlarıyla hazırlanır; mokalı kek ise genellikle daha sade, tek parça bir kek biçimindedir. Mokalı kek 100 g’da 386 kcal ve 4,1 g protein içerir; opera pastasında aynı miktar için 392 kcal ve 5,2 g protein bulunur.
Opera pastasında hangi alerjenler bulunabilir?
Tarifinde badem, yumurta, buğday unu ve süt ürünleri bulunabilir; çikolata da süt içerebilir. İçindekiler değişebildiğinden, alerjin varsa pastayı yapan kişiden kullanılan malzemeleri öğren.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 23008 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
