Tabağınızda ne olduğunu bilin
Karabuğday krep
Kalori ve besin değerleri
sade, doldurulacak, önceden paketlenmiş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 161 kcal —
- Protein 5,3 g 11%
- Karbonhidrat 31 g 11%
- Yağ 1,7 g 2%
- Doymuş yağ 0,5 g 3%
- Sodyum 544 mg 24%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- C vitamini 0 mg 0%
- E vitamini 0,28 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 2,1 mg 13%
- Pantotenik asit (B5) 0,6 mg 12%
- B6 vitamini 0,25 mg 15%
- Folat (B9) 34,9 µg 9%
- B12 vitamini 0,13 µg 5%
Mineraller
- Kalsiyum 21,6 mg 2%
- Demir 1,8 mg 10%
- Magnezyum 86,9 mg 21%
- Fosfor 62,5 mg 5%
- Potasyum 188 mg 4%
- Çinko 1,6 mg 15%
- Bakır 0,3 mg 33%
- Manganez 0,6 mg 26%
- İyot 20 µg 13%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 161 | 5,3 g | 31 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 2,7 g | 15 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 242 | 8 g | 46 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 322 | 11 g | 61 g | 3,5 g |
| 250 g | 250 g | 403 | 13 g | 76 g | 4,4 g |
Benzer yiyecekler
- Taraklı krep veya karabuğday krepönceden paketlenmiş144 kcal / 100 g
- Mantar ve beşamel soslu krep veya karabuğday krepönceden paketlenmiş, dondurulmuş144 kcal / 100 g
- Şekerli krepönceden paketlenmiş406 kcal / 100 g
- Krepönceden paketlenmiş, soğutulmuş257 kcal / 100 g
- Sade krepönceden paketlenmiş, oda sıcaklığında389 kcal / 100 g
- Çikolatalı krepönceden paketlenmiş439 kcal / 100 g
- Şekerli pankekönceden paketlenmiş358 kcal / 100 g
- Çilek dolgulu krepönceden paketlenmiş351 kcal / 100 g
- Jambon dolgulu krep veya karabuğday pankekiönceden paketlenmiş199 kcal / 100 g
- Karabuğday unlu krep204 kcal / 100 g
Karabuğday krep hakkında sorular
Karabuğday krep tavada nasıl pişirilir?
Yapışmaz tavayı orta ateşte iyice ısıtıp çok az yağla sil. Hamuru ince bir tabaka hâlinde dök; kenarları kuruyup altı renk alınca çevir ve öteki yüzünü kısa süre pişir.
Karabuğday krep hamurunu dinlendirmek gerekir mi?
Evet; hamuru buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirmek unun sıvıyı çekmesine ve krebin daha kolay çevrilmesine yardımcı olur. Hamur koyulaşırsa pişirmeden önce az miktarda su ekleyip karıştır.
Karabuğday krepin içine ne konur?
Tuzlu iç olarak yumurta, peynir, mantar veya ıspanak; tatlı iç olarak elma, muz ya da reçel kullanabilirsin. Fransız usulü galette complète, karabuğday krebin yumurta, jambon ve peynirle doldurulmuş tanınmış bir çeşididir.
Karabuğday krep nasıl saklanır ve ısıtılır?
Soğuyan krepleri aralarına yağlı kâğıt koyarak kapalı bir kapta buzdolabında sakla ve birkaç gün içinde tüket. Tavada kısık-orta ateşte, kurumasın diye gerekirse birkaç damla su ekleyerek ısıt.
Karabuğday krepte karabuğday unu yerine ne kullanabilirim?
Buğday unu kullanabilirsin; tadı daha hafif, dokusu daha esnek olur ve hamurun sıvı ihtiyacı değişebilir. Karabuğdayın kendine özgü hafif kavrulmuş tadını korumak için unları yarı yarıya karıştır.
Karabuğday krep ile normal krep arasındaki fark nedir?
Karabuğday krep daha koyu renkli ve belirgin, hafif topraksı aromalı olur; normal krep genellikle buğday unuyla yapıldığı için daha nötr tatlıdır. Karabuğday unlu krep için 5,3 g protein, normal krep için 6,31 g protein bulunur.
Karabuğday krepte hangi mineraller öne çıkar?
Bir porsiyondaki miktar kullanılan malzemeye ve krebin büyüklüğüne bağlıdır; verilen ölçüde karabuğday krep 86,9 mg magnezyum ve 0,3 mg bakır içerir. Bakır, günlük değerinin en az yüzde 30'unu sağladığı için bu besinde öne çıkan mineraldir.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 23801 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
