Tabağınızda ne olduğunu bilin
Pisi balığı
Kalori ve besin değerleri
kızartılmış
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 114 kcal —
- Protein 17 g 34%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 5,2 g 7%
- Doymuş yağ 1 g 5%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 341 mg 15%
- Kolesterol 76,9 mg 26%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 26,4 µg 3%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0,94 µg 5%
- E vitamini 1,7 mg 11%
- K vitamini 3,4 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 4,5 mg 28%
- B6 vitamini 0,25 mg 15%
- Folat (B9) 11,9 µg 3%
- B12 vitamini 0,96 µg 40%
Mineraller
- Kalsiyum 68 mg 5%
- Demir 0,35 mg 2%
- Magnezyum 24 mg 6%
- Fosfor 204 mg 16%
- Potasyum 305 mg 6%
- Çinko 0,57 mg 5%
- Bakır 0,06 mg 6%
- Manganez 0,05 mg 2%
- Selenyum 27,1 µg 49%
- İyot 40,2 µg 27%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 17 g | 0 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 8,5 g | 0 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 25 g | 0 g | 7,7 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 34 g | 0 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 42 g | 0 g | 13 g |
Benzer yiyecekler
- Pisi balığı filetosuuna bulanmış, yağda kızartılmış141 kcal / 100 g
- Cadı pisi balığıunlanmış, kızartılmış102 kcal / 100 g
- Akdeniz pisi balığıpane edilmiş, kızartılmış271 kcal / 100 g
- Geniş gözlü pisi balığıbuharda pişmiş101 kcal / 100 g
- Pane pisi balığıfırınlanmış243 kcal / 100 g
- Pisipişmiş92 kcal / 100 g
- Pisi filetogaleta ununa bulanmış, çiğ, dondurulmuş150 kcal / 100 g
- Kalkanunlanmış, kızartılmış105 kcal / 100 g
- Yassı balıkpişmiş, kuru ısı86 kcal / 100 g
- Dil balığıunlanmış, kızartılmış108 kcal / 100 g
Pisi balığı hakkında sorular
Pisi balığı tavada nasıl pişirilir?
Filetoları iyice kurula, hafifçe unla ve orta ateşte az yağda, kalınlığına göre her yüzünü 2–3 dakika kızart. Eti opaklaşıp çatalla kolayca ayrıldığında pişmiştir; limon ve maydanozla servis et.
Pisi balığı fırında kaç derecede, ne kadar sürede pişer?
Fırını 200 °C’ye ısıt. Filetoyu az zeytinyağı, limon ve karabiberle tepsiye koyup 10–15 dakika pişir; kalın parçalar daha uzun sürebilir, bu yüzden etin opaklaşıp kolayca ayrıldığını kontrol et.
Pisi balığını pişirmeden önce yıkamak gerekir mi?
Balıkçı temizleyip fileto çıkardıysa yıkamak gerekmez; kâğıt havluyla kurulamak tavada daha iyi kızarmasını sağlar. Bütün balığı hazırlıyorsan içini ve pullarını temizlet, çalışma yüzeyini ve ellerini iyice yıka.
Pisi balığı nasıl saklanır?
Taze pisi balığını buzdolabının en soğuk bölümünde, kapalı bir kapta tut ve mümkünse satın aldığın gün, en geç ertesi gün pişir. Daha sonra kullanacaksan hava almayan bir pakette dondur; çözdürmek için gece boyunca buzdolabında beklet.
Pisi balığının yanına ne gider?
Limonlu patates, roka veya yeşil salata ve buharda pişmiş sebzeler pisi balığının narin tadını bastırmaz. Tavada kızarttığında sarımsaklı yoğurt ya da tereyağı ve kapari sosu da yakışır.
Pisi balığı ile dil balığı arasındaki fark nedir?
İkisi de yassı ve beyaz etli balıklardır; dil balığının eti daha ince ve narin, pisi balığınınki genellikle daha dolgun olur. Dil balığı 100 g’da 18,2 g protein ve 108 kcal, pisi balığı ise 17 g protein ve 114 kcal içerir.
Pisi balığının besin değeri nasıldır?
Pişmiş ya da çiğ oluşuna göre değerler değişebilse de, 100 g pisi balığı 17 g protein ve 114 kcal sağlar. Ayrıca selenyum bakımından zengindir: 100 g’da günlük değerinin %30’undan fazlası bulunur.
Pisi balığının kılçığı çok olur mu?
Filetosu çoğunlukla kolay ayıklanır; yine de pişirmeden önce parmağını etin üzerinde gezdirip ince kılçıkları kontrol et. Bütün balıkta omurga çevresindeki kılçıklara dikkat et ve özellikle çocuklara verirken lokmaları tek tek incele.
Kaynak: Fineli (Finland) 8013 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
