Tabağınızda ne olduğunu bilin
Patates
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 85 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbonhidrat 18 g 7%
- Yağ 0,3 g 0%
- Doymuş yağ 0,1 g 0%
- Lif 1,4 g 5%
- Şekerler 1,2 g —
- Sodyum 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 1,7 µg 0%
- C vitamini 26,4 mg 29%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,1 mg 1%
- K vitamini 16 µg 13%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 5%
- Niasin (B3) 1,6 mg 10%
- Pantotenik asit (B5) 0,38 mg 8%
- B6 vitamini 0,2 mg 12%
- Biyotin (B7) 0,47 µg 2%
- Folat (B9) 36 µg 9%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 12,1 mg 2%
Mineraller
- Kalsiyum 6,8 mg 1%
- Demir 1 mg 6%
- Magnezyum 20,4 mg 5%
- Fosfor 55,3 mg 4%
- Potasyum 414 mg 9%
- Çinko 0,3 mg 3%
- Bakır 0,05 mg 6%
- Manganez 0,23 mg 10%
- Selenyum 0,27 µg 0%
- İyot 1,2 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 85 | 2 g | 18 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 43 | 1 g | 8,9 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 128 | 3 g | 27 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 170 | 4,1 g | 36 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 213 | 5,1 g | 45 g | 0,7 g |
Benzer yiyecekler
- Beyaz patatesiçi ve kabuğu, çiğ69 kcal / 100 g
- Tatlı patatesçiğ86 kcal / 100 g
- Russet patateset ve kabuk, çiğ79 kcal / 100 g
- Kırmızı patatesiçi ve kabuğu, çiğ70 kcal / 100 g
- Patates kabuğuçiğ58 kcal / 100 g
- Badem patatesiçiğ89 kcal / 100 g
- Inova patatesiçiğ66 kcal / 100 g
- Domatesçiğ21 kcal / 100 g
- Soğançiğ31 kcal / 100 g
- King Edward patatesiçiğ83 kcal / 100 g
Patates hakkında sorular
Patates haşlanırken dağılmaması için ne yapmalı?
Patatesleri kabuklarıyla, soğuk suya koyup kaynat; suya biraz tuz ekle. Küçükler yaklaşık 15–20, iri olanlar 25–30 dakikada pişer; bıçağın ucu kolayca girince süz.
Patates fırında kaç derecede ve ne kadar sürede pişer?
Küp ya da elma dilimi doğranmış patatesleri az yağla harmanla ve tek kat hâlinde tepsiye diz. Önceden ısıtılmış 200 °C fırında, arada çevirerek 35–45 dakika; dışı kızarıp içi yumuşayana kadar pişir.
Patates filizlenmişse yenir mi?
Filizleri ve çevresindeki yeşil kısımları bolca kesip çıkar; patates çok yeşil, buruşmuş ya da acıysa at. Filizlenmeyi yavaşlatmak için patatesleri serin, karanlık ve kuru bir yerde, soğandan ayrı sakla.
Soyulmuş patates kararmasın diye nasıl saklanır?
Soyup doğradığın patatesleri tamamen soğuk suya batır, kabın ağzını kapat ve buzdolabında beklet; mümkünse aynı gün pişir. Süzdükten sonra kızartacaksan iyice kurula, yoksa yağ sıçrayabilir.
Patatesle hangi yemekler yapılır?
Patates; patates püresi, patates salatası, fırın patates ve patates kızartmasının temelidir. Türk mutfağında patatesli börek, patates oturtma ve patatesli sulu yemeklerde de kullanılır.
Patates kızartması çıtır çıtır nasıl olur?
Doğradığın patatesleri soğuk suda 20–30 dakika bekletip nişastasını durula, ardından tamamen kurula. Kızgın yağda, yaklaşık 175 °C’de, az miktarda olacak şekilde altın rengi alana dek kızart.
Patatesin yerine ne kullanılabilir?
Yemekteki görevine göre değişir: çorba veya püreye kereviz kökü, fırın tepsisine tatlı patates koyabilirsin. Patatesli börek ya da patates salatasında ise bu değişiklik yemeğin tadını ve dokusunu belirgin biçimde değiştirir.
Patates mi, taze patates mi daha çok lif içerir?
Taze patates, 100 gramda 1,8 g lif içerir; patates ise 1,4 g içerir. Aradaki fark küçüktür.
Patatesin kabuğu soyulmalı mı?
Kabuğu inceyse patatesi akan su altında fırçalayarak yıkayıp kabuklu pişirebilirsin; fırın patates ve haşlamada bu yöntem işe yarar. Yeşillenmiş ya da filizlenmiş kısımları kabuğuyla birlikte cömertçe kesip çıkar.
Kaynak: Frida (Denmark) 4 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
