Tabağınızda ne olduğunu bilin
Merguez sosis
Kalori ve besin değerleri
çiğ
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 301 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Karbonhidrat 1,2 g 0%
- Yağ 27 g 34%
- Doymuş yağ 11 g 56%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 1,2 g —
- Sodyum 900 mg 39%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDMineraller
- Kalsiyum 22,1 mg 2%
- Magnezyum 23,3 mg 6%
- Fosfor 60 mg 5%
- Çinko 2,8 mg 25%
- Bakır 0,08 mg 9%
- Manganez 0,06 mg 2%
- Selenyum 2,4 µg 4%
- İyot 7 µg 5%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 301 | 14 g | 1,2 g | 27 g |
| 50 g | 50 g | 151 | 6,9 g | 0,6 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 452 | 21 g | 1,7 g | 40 g |
| 200 g | 200 g | 602 | 28 g | 2,3 g | 54 g |
| 250 g | 250 g | 753 | 35 g | 2,9 g | 67 g |
Benzer yiyecekler
- Kuzu merguez sosisçiğ230 kcal / 100 g
- Saf sığır etli merguez sosisçiğ436 kcal / 100 g
- Sığır kuzu ve domuz etli merguez sosisçiğ358 kcal / 100 g
- Domuz ve sığır etli merguez sosisçiğ415 kcal / 100 g
- Sığır ve kuzu etli merguez sosisçiğ315 kcal / 100 g
- Toulouse sosisçiğ321 kcal / 100 g
- Taze sosisçiğ
- Chorizo sosisçiğ250 kcal / 100 g
- Sosisortalama286 kcal / 100 g
- Sosis etiçiğ323 kcal / 100 g
Merguez sosis hakkında sorular
Merguez sosis tavada nasıl pişirilir?
Tavayı orta ateşte ısıt, sosisleri az yağla ekle ve sık sık çevirerek yaklaşık 10–12 dakika pişir. Dışı iyice kızarsın; ortasının sıcaklığı en az 71 °C olmalı.
Merguez sosis ızgarada kaç dakikada pişer?
Orta sıcaklıktaki ızgarada sosisleri ara sıra çevirerek yaklaşık 10–15 dakika pişir. Alevin doğrudan vurmasına izin verme; yağ damlayıp alevlenebilir.
Merguez sosis hangi yemeklerde kullanılır?
Kuskus tabağının yanında servis edebilir, dilimleyip shakşukaya ya da domatesli kuru fasulyeye katabilirsin. Kimyonlu, biberli tadı sade pilav ve közlenmiş sebzelerle de iyi gider.
Merguez sosis yerine ne kullanabilirim?
Acılı kuzu sosisi iyi bir alternatiftir. Elinde yoksa normal kuzu sosisi pişirirken kimyon, kırmızı toz biber ve az miktarda acı biber ekleyebilirsin.
Merguez sosis ile chorizo arasındaki fark nedir?
Merguez genellikle kuzu veya sığır etinden yapılır; kimyon ve acı biber tadı belirgindir. Chorizo da baharatlıdır, ancak çoğunlukla tütsülenmiş kırmızı biber aroması öne çıkar.
Çiğ merguez sosis buzdolabında ne kadar saklanır?
Çiğ sosisleri buzdolabında kapalı bir kapta, en fazla 1–2 gün tut; daha uzun saklamak için dondur. Pişmiş merguez sosis buzdolabında 3–4 gün dayanır.
Merguez sosis neden kırmızı ve acıdır?
Rengini ve acılığını çoğunlukla kırmızı biberden alır; kimyon, sarımsak ve başka baharatlar da kullanılır. Merguez, Kuzey Afrika mutfağıyla özdeşleşen baharatlı bir sosistir.
Kaynak: ANSES–Ciqual (France) 30150 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
