Tabağınızda ne olduğunu bilin
Maydanoz
Kalori ve besin değerleri
kurutulmuş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 292 kcal —
- Protein 27 g 53%
- Karbonhidrat 24 g 9%
- Yağ 5,5 g 7%
- Doymuş yağ 1,4 g 7%
- Lif 27 g 95%
- Şekerler 7,3 g —
- Sodyum 452 mg 20%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 97 µg 11%
- C vitamini 125 mg 139%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 9 mg 60%
- K vitamini 1360 µg 1133%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 16%
- Riboflavin (B2) 2,4 mg 183%
- Niasin (B3) 9,9 mg 62%
- Pantotenik asit (B5) 1,1 mg 21%
- B6 vitamini 0,9 mg 53%
- Folat (B9) 180 µg 45%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 97,1 mg 18%
Mineraller
- Kalsiyum 1140 mg 88%
- Demir 22 mg 122%
- Magnezyum 400 mg 95%
- Fosfor 436 mg 35%
- Potasyum 2683 mg 57%
- Çinko 5,4 mg 49%
- Bakır 0,78 mg 87%
- Manganez 9,8 mg 427%
- Selenyum 14,1 µg 26%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 27 g | 24 g | 5,5 g |
| 1 porsiyon | 0,5 g | 1 | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 2 porsiyon | 1 g | 3 | 0,3 g | 0,2 g | 0,1 g |
| ½ porsiyon | 0,3 g | 1 | 0,1 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 porsiyon | 1,5 g | 4 | 0,4 g | 0,4 g | 0,1 g |
| 4 porsiyon | 2 g | 6 | 0,5 g | 0,5 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 13 g | 12 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 40 g | 36 g | 8,2 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 53 g | 48 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 67 g | 60 g | 14 g |
Benzer yiyecekler
- Maydanoz yaprağıkurutulmuş238 kcal / 100 g
- Dondurularak kurutulmuş maydanoz271 kcal / 100 g
- Maydanoz kökükurutulmuş339 kcal / 100 g
- Kuru kekikkuru265 kcal / 100 g
- Kurutulmuş kişniş yaprağı279 kcal / 100 g
- Frenk Maydanozukurutulmuş237 kcal / 100 g
- Kuru fesleğenbaharatlar, kurutulmuş233 kcal / 100 g
- Kişniş yaprağıkurutulmuş279 kcal / 100 g
- Kurutulmuş mercanköşkkurutulmuş276 kcal / 100 g
Maydanoz hakkında sorular
Kuru maydanozu yemeğe ne zaman eklemelisin?
Çorba, sos ve sulu yemeklerde pişmenin başında ekle ki aroması yemeğe yayılsın. Salata veya yoğurtlu soslarda kullanacaksan önce az suyla birkaç dakika bekletip yumuşat.
Kuru maydanozu taze maydanoz yerine nasıl kullanabilirsin?
Kuru maydanozun aroması daha yoğun ve dokusu daha gevrektir; tarifte istenen taze maydanozun yerine daha az miktarda kullan. Süsleme ve çiğ salatalarda tazesi daha iyi sonuç verir.
Kuru maydanoz hangi yemeklere yakışır?
Mercimek çorbasına, sebze yemeklerine, omlete, köfte harcına ve patatesli tariflere ekleyebilirsin. Yoğurt, limon ve sarımsakla karıştırınca pratik bir sos olur.
Kuru maydanoz nasıl saklanır?
Aromasını koruması için ağzı sıkıca kapanan, kuru ve ışık almayan bir kapta; ocak ve buhardan uzakta sakla. Kavanoza ıslak kaşık sokma.
Kuru maydanoz yerine ne kullanabilirsin?
En yakın seçenek ince kıyılmış taze maydanozdur; yemeğe eklemeden önce miktarı artırıp tadına bak. Farklı ama uyumlu bir aroma için kuru fesleğen veya kekik kullanabilirsin; bunlar maydanozun tadını birebir vermez.
Kuru maydanozla dondurularak kurutulmuş maydanoz aynı mı?
Hayır. Dondurularak kurutulmuş maydanoz daha hafif ve gevrek kalır; kuru maydanoz ise genellikle daha sıkışık ve kırılgandır. İkisini de yemeklerde kullanabilirsin, ancak miktarı azar azar ekleyip aromayı kontrol et.
Kuru maydanozu kullanmadan önce ıslatmak gerekir mi?
Gerekmez; çorbaya ve sulu yemeğe doğrudan ekleyebilirsin. Soğuk sos veya yoğurt içinde kullanacaksan birkaç dakika su ya da sosun içinde bekletmek sert parçaları yumuşatır.
Kaynak: USDA FoodData Central 170930 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
