Tabağınızda ne olduğunu bilin
Toz tarçın
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 247 kcal —
- Protein 4 g 8%
- Karbonhidrat 27 g 10%
- Yağ 1,2 g 2%
- Doymuş yağ 0,3 g 2%
- Lif 53 g 190%
- Şekerler 2,2 g —
- Sodyum 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 15 µg 2%
- C vitamini 3,8 mg 4%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 2,3 mg 15%
- K vitamini 31,2 µg 26%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niasin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotenik asit (B5) 0,36 mg 7%
- B6 vitamini 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 11 mg 2%
Mineraller
- Kalsiyum 1002 mg 77%
- Demir 8,3 mg 46%
- Magnezyum 60 mg 14%
- Fosfor 64 mg 5%
- Potasyum 431 mg 9%
- Çinko 1,8 mg 17%
- Bakır 0,34 mg 38%
- Manganez 17,5 mg 759%
- Selenyum 3,1 µg 6%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 247 | 4 g | 28 g | 1,2 g |
| 1 porsiyon | 2,6 g | 6 | 0,1 g | 0,7 g | 0 g |
| 2 porsiyon | 5,2 g | 13 | 0,2 g | 1,4 g | 0,1 g |
| ½ porsiyon | 1,3 g | 3 | 0,1 g | 0,4 g | 0 g |
| 3 porsiyon | 7,8 g | 19 | 0,3 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 4 porsiyon | 10,4 g | 26 | 0,4 g | 2,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 2 g | 14 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 371 | 6 g | 41 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 494 | 8 g | 55 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 618 | 10 g | 69 g | 3,1 g |
Benzer yiyecekler
Toz tarçın hakkında sorular
Toz tarçın hangi tatlılarda kullanılır?
Sütlaç, aşure, elmalı turta ve salep üzerine az miktarda serpebilirsin. Kek ve kurabiye hamuruna katarken topak kalmaması için unu karıştırmadan önce tarçınla harmanla.
Toz tarçın kahveye veya çaya nasıl eklenir?
Bir fincan kahveye ya da çaya küçük bir tutam ekleyip iyice karıştır; toz tarçın sıvıda çözünmediği için dibe çökebilir. Türk kahvesi yaparken cezveye kahveyle birlikte katmak, sonradan serpmekten daha dengeli aroma verir.
Toz tarçın yemeklerde kullanılır mı?
Evet; az miktarı etli pilav, kuzu yahnisi ve bazı köftelere sıcak, tatlımsı bir koku verir. Uzun pişen yemeğe başta ekle, tadı baskın olmasın diye bir tencereye önce bir tutamla başla.
Toz tarçın yerine ne kullanılabilir?
Tarçının sıcak ve tatlımsı aromasını taklit etmek için tarifine göre az miktarda yenibahar veya kakule kullanabilirsin; bunlar aynı tadı vermez. Elmalı tatlılarda zencefil de uyum sağlar, ancak daha keskin ve baharatlı bir sonuç çıkar.
Toz tarçın ile çubuk tarçın arasındaki fark nedir?
İkisi de tarçın kabuğundan gelir; toz tarçın öğütülmüş hâlidir ve hamura ya da içeceğe kolayca karışır. Çubuk tarçın sıvılara pişerken aroma verir, servis öncesinde çıkarılabilir; toz hâli ise içeceğin dibine çöker.
Toz tarçının besin değerleri hangi minerallerle öne çıkar?
Tarçın, lif ve manganez bakımından öne çıkar; ayrıca kalsiyum ve demir de içerir. Bir çay kaşığı, yaklaşık 2,6 g toz tarçın 1,4 g lif ve 0,45 mg manganez sağlar.
Kaynak: USDA FoodData Central 171320 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
