Tabağınızda ne olduğunu bilin

kuzu pirzola

Kalori ve besin değerleri

yeni zelanda, ithal, sadece yağsız et, çiğ

142

kalorikcal başına 100 g

Protein20 g

Karb.0 g

Yağ6,9 g

Kalori yüzdesi

Besin değerleri

Başına 100 g% GD

Kalori 142 kcal —
Protein 20 g 40%
Karbonhidrat 0 g 0%
Yağ 6,9 g 9%
Doymuş yağ 2,8 g 14%
Lif 0 g 0%
Şekerler 0 g —
Sodyum 77 mg 3%
Kolesterol 66 mg 22%

Vitamin ve mineraller

Başına 100 g% GD

Vitaminler

A vitamini 5 µg 1%
C vitamini 0 mg 0%
D vitamini 0 µg 0%
E vitamini 0,22 mg 1%
Tiamin (B1) 0,12 mg 10%
Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
Niasin (B3) 5,4 mg 34%
Pantotenik asit (B5) 0,53 mg 11%
B6 vitamini 0,16 mg 9%
B12 vitamini 1,9 µg 79%

Mineraller

Kalsiyum 18 mg 1%
Demir 1,5 mg 8%
Magnezyum 23 mg 5%
Fosfor 189 mg 15%
Potasyum 327 mg 7%
Çinko 2,7 mg 24%
Bakır 0,12 mg 13%
Manganez 0,01 mg 0%
Selenyum 5,5 µg 10%

Porsiyona göre kalori

Porsiyon	Ağırlık	Kalori	Protein	Yağ
100 g	100 g	142	20 g	6,9 g
1 porsiyon	113 g	160	23 g	7,8 g
2 porsiyon	226 g	321	45 g	16 g
½ porsiyon	56,5 g	80	11 g	3,9 g
3 porsiyon	339 g	481	68 g	23 g
4 porsiyon	452 g	642	90 g	31 g
50 g	50 g	71	10 g	3,4 g
150 g	150 g	213	30 g	10 g
200 g	200 g	284	40 g	14 g
250 g	250 g	355	50 g	17 g

Benzer yiyecekler

kuzu pirzola hakkında sorular

Kuzu pirzola tavada nasıl pişirilir?

Pirzolaları pişirmeden 20 dakika önce buzdolabından çıkarıp kurula; iyice ısınmış tavada her yüzünü yaklaşık 3–4 dakika kızart. Kalın parçaları kenarlarından da mühürle; bütün et kesimlerinde iç sıcaklık 63 °C’ye ulaştıktan sonra en az 3 dakika dinlendir.

Kuzu pirzola fırında kaç derecede, ne kadar sürede pişer?

Fırını 200 °C’ye ısıt. Pirzolaları tepsiye tek sıra dizip kalınlıklarına göre yaklaşık 12–18 dakika pişir; en güvenilir kontrol, etin merkezinin 63 °C’ye ulaşmasıdır. Fırından çıkınca 3 dakika dinlendir.

Kuzu pirzola alırken taze olduğunu nasıl anlarsın?

Rengi canlı pembe-kırmızı, yağı beyazımsı olmalı; yüzeyi yapışkan ya da kurumuş görünmemeli ve keskin, ekşi kokmamalı. Parçaların kalınlığı birbirine yakınsa aynı sürede pişer; az yağlı seviyorsan dış kenarındaki kalın yağ tabakasını seçerken göz önünde bulundur.

Çiğ kuzu pirzola buzdolabında ne kadar saklanır?

Sızdırmaz bir kapta, buzdolabının soğuk bölümünde 1–2 gün içinde pişir. Daha uzun süre saklayacaksan hava almayacak şekilde sarıp dondur; çözdürmek için bir gece buzdolabında beklet, oda sıcaklığında bırakma.

Kuzu pirzola hangi yemeklerle iyi gider?

Izgara ya da tavada pişmiş kuzu pirzolanın yanına közlenmiş biber ve domates, fırın patates, bulgur pilavı veya cacık yakışır. Kekik, biberiye, sarımsak ve limon kabuğuyla kısa süre marine etmek etin tadını bastırmadan lezzet verir.

Kuzu pirzola ile kuzu bel pirzola arasında ne fark var?

Kuzu pirzola genellikle kaburgadan kesilir ve kemiğiyle pişer; kuzu bel pirzola bel bölümünden gelir, kesimin biçimine göre daha yağsız olabilir. Verilen besin değerlerinde kuzu bel pirzola 100 g’da 160 kcal ve 28,6 g protein içerirken, kuzu pirzola için değerler 142 kcal ve 20 g proteindir.

Bir porsiyon kuzu pirzola ne kadar olur ve ne kadar protein sağlar?

Bir porsiyon yaklaşık 115 g’dır; bu miktar 23 g protein sağlar ve 163 kcal içerir. Kemikli pirzolada tabağa gelen ağırlığın bir kısmı kemik olduğundan, yenebilir et miktarı toplam ağırlıktan azdır.

Kaynak: USDA FoodData Central 173810 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç