Tabağınızda ne olduğunu bilin
Köfte
Kalori ve besin değerleri
Porto Riko usulü
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 225 kcal —
- Protein 14 g 29%
- Karbonhidrat 6,1 g 2%
- Yağ 15 g 20%
- Doymuş yağ 4,2 g 21%
- Lif 0,8 g 3%
- Şekerler 1,7 g —
- Sodyum 922 mg 40%
- Kolesterol 64 mg 21%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 17 µg 2%
- C vitamini 2,5 mg 3%
- D vitamini 0,3 µg 2%
- E vitamini 1,7 mg 12%
- K vitamini 7,6 µg 6%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 13%
- Niasin (B3) 3,1 mg 19%
- B6 vitamini 0,17 mg 10%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- B12 vitamini 0,92 µg 38%
- Kolin 57,2 mg 10%
Mineraller
- Kalsiyum 26 mg 2%
- Demir 1,9 mg 10%
- Magnezyum 20 mg 5%
- Fosfor 151 mg 12%
- Potasyum 324 mg 7%
- Çinko 2,7 mg 25%
- Bakır 0,09 mg 10%
- Selenyum 14,1 µg 26%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 14 g | 6,1 g | 15 g |
| 1 porsiyon | 50 g | 113 | 7,2 g | 3,1 g | 7,7 g |
| 2 porsiyon | 100 g | 225 | 14 g | 6,1 g | 15 g |
| ½ porsiyon | 25 g | 56 | 3,6 g | 1,5 g | 3,8 g |
| 3 porsiyon | 150 g | 338 | 22 g | 9,2 g | 23 g |
| 4 porsiyon | 200 g | 450 | 29 g | 12 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 36 g | 15 g | 38 g |
Benzer yiyecekler
Köfte hakkında sorular
Köfte dağılmadan nasıl pişirilir?
Harcı yoğurduktan sonra üzerini kapatıp buzdolabında 20–30 dakika dinlendir; şekil verirken elini hafifçe ıslat. Tavayı önceden ısıt, köfteleri tavaya koyduktan sonra kabuk tutana kadar sık sık çevirme.
Köfte fırında kaç derecede ve ne kadar sürede pişer?
Fırını 200 °C’ye ısıt; orta boy köfteler genellikle 18–22 dakikada pişer. En kalın köftenin ortası en az 71 °C olmalı; tavuk köftesinde bu sıcaklık 74 °C’ye ulaşmalı.
Köfte harcına soğanı nasıl eklemek gerekir?
Soğanı rendeleyip suyunu sık; fazla soğan suyu harcı gevşetip köftenin dağılmasına yol açabilir. Ekmek içi veya galeta unu harcı toparlar; yumurta ise çoğu tarifte bağlayıcı olarak kullanılır.
Pişmiş köfte nasıl saklanır?
Köfteleri piştikten sonra en geç iki saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koy; 3–4 gün içinde tüket. Daha uzun saklamak için soğuduktan sonra porsiyonlayıp dondur; yeniden ısıtırken ortası iyice sıcak olmalı.
Köfte hangi yemeklerde kullanılır?
Köfte; İzmir köfte ve sulu köfte gibi tencere yemeklerinde, pide üzerinde ve ekmek arasında sık kullanılır. Domates sosu, yoğurt, pilav veya közlenmiş sebzelerle de iyi gider.
Köfte ile tavuk köftesi arasında protein farkı var mı?
Köfte, 100 gramda 14 g protein içerir; tavuk köftesinde bu miktar 11,6 g’dır. Tarif ve pişirme yöntemi farklılık yaratabilir.
Bir porsiyon köfte kaç gramdır?
Soslu bir köftenin tipik porsiyonu yaklaşık 50 g’dır; bu porsiyon 113 kcal içerir. Kaç köfte yediğini hesaplarken köftelerin boyutunu da hesaba kat.
Kaynak: FNDDS (USDA) 27118110 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
