Tabağınızda ne olduğunu bilin
Jambon kroketi
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 273 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Karbonhidrat 2,4 g 1%
- Yağ 21 g 27%
- Doymuş yağ 4,5 g 23%
- Lif 0,2 g 1%
- Şekerler 0,5 g —
- Sodyum 1176 mg 51%
- Kolesterol 87 mg 29%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 20 µg 2%
- C vitamini 0,3 mg 0%
- D vitamini 0,8 µg 4%
- E vitamini 1,6 mg 11%
- K vitamini 23 µg 19%
- Tiamin (B1) 0,55 mg 46%
- Riboflavin (B2) 0,29 mg 22%
- Niasin (B3) 4,6 mg 29%
- B6 vitamini 0,24 mg 14%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- B12 vitamini 0,61 µg 25%
- Kolin 95,9 mg 17%
Mineraller
- Kalsiyum 17 mg 1%
- Demir 1,3 mg 7%
- Magnezyum 19 mg 5%
- Fosfor 228 mg 18%
- Potasyum 322 mg 7%
- Çinko 2 mg 18%
- Bakır 0,12 mg 13%
- Selenyum 18,2 µg 33%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 18 g | 2,4 g | 21 g |
| 1 porsiyon | 62 g | 169 | 11 g | 1,5 g | 13 g |
| 2 porsiyon | 124 g | 339 | 22 g | 3 g | 26 g |
| ½ porsiyon | 31 g | 85 | 5,6 g | 0,7 g | 6,4 g |
| 3 porsiyon | 186 g | 508 | 33 g | 4,5 g | 39 g |
| 4 porsiyon | 248 g | 677 | 45 g | 6 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 9 g | 1,2 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 27 g | 3,6 g | 31 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 36 g | 4,8 g | 42 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 45 g | 6 g | 52 g |
Benzer yiyecekler
Jambon kroketi hakkında sorular
Jambon kroketi evde nasıl yapılır?
Tereyağında unu kavurup sütü azar azar ekleyerek koyu, pürüzsüz bir beşamel hazırla; ince kıyılmış jambonu karıştırıp harcı soğut. Parçaları kroket biçiminde yuvarla, una, çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa bulayıp kızgın yağda altın rengi olana kadar kızart.
Jambon kroketi fırında pişer mi?
Evet. Galeta ununa buladığın kroketleri yağlı kâğıda dizip üzerlerine az yağ sür; önceden ısıtılmış 200 °C fırında yaklaşık 20 dakika, yarısında çevirerek kızart.
Jambon kroketi kızartırken dağılmaması için ne yapmalı?
Kroket harcını şekil vermeden önce tamamen soğut; vaktin varsa buzdolabında en az bir saat beklet. Yağ iyice kızgın olmalı ve kroketleri tavaya çok sıkıştırmadan, kabukları sertleşene kadar çevirmemelisin.
Jambon kroketinin yanına ne gider?
Limonlu yeşil salata, domatesli salata veya turşu, kızartmanın yağlılığını dengeler. Patates kızartmasıyla da servis edilir; yanında hardal ya da beşamel bazlı bir sos sunabilirsin.
Jambon kroketi önceden hazırlanıp dondurulur mu?
Evet; kroketleri paneledikten sonra tepsiye aralıklı dizip dondur, sertleşince kapalı bir kaba aktar. Çözündürmeden kızartabilir veya fırınlayabilirsin; pişme süresi biraz uzar.
Pişmiş jambon kroketi nasıl saklanır ve ısıtılır?
Soğuduktan sonra kapalı kapta buzdolabında sakla ve birkaç gün içinde tüket. Gevrekliğini geri kazanması için 180 °C fırında yaklaşık 10 dakika ısıt; mikrodalga kabuğu yumuşatır.
Jambon kroketi ile tavuk kroket arasındaki fark nedir?
Jambon kroketi genellikle beşamel ve jambonla hazırlanır; tavuk kroketinde tavuk eti kullanılır ve tarifine göre içi daha farklı dokuda olabilir. Tavuk kroketi 100 g’da 154 kcal ve 5,78 g protein içerirken jambon kroketi aynı miktarda 273 kcal ve 18 g protein içerir.
Bir porsiyon jambon kroketi ne kadar?
Bir kroket yaklaşık 62 g gelir; yanında salata veya sebze varsa bir tane doyurucu bir öğün parçası olabilir. Jambon tuzlu olduğundan, yanında tuzu az garnitür seçmek iyi olur.
Kaynak: FNDDS (USDA) 27220080 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
