Tabağınızda ne olduğunu bilin
Marsala soslu dana eti
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 175 kcal —
- Protein 18 g 36%
- Karbonhidrat 6,2 g 2%
- Yağ 8,5 g 11%
- Doymuş yağ 3,6 g 18%
- Lif 0,5 g 2%
- Şekerler 0,5 g —
- Sodyum 147 mg 6%
- Kolesterol 55 mg 18%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 43 µg 5%
- C vitamini 1,4 mg 2%
- D vitamini 0,5 µg 3%
- E vitamini 0,58 mg 4%
- K vitamini 16,7 µg 14%
- Tiamin (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niasin (B3) 5,3 mg 33%
- B6 vitamini 0,4 mg 24%
- Folat (B9) 17 µg 4%
- B12 vitamini 1,6 µg 67%
- Kolin 87,9 mg 16%
Mineraller
- Kalsiyum 14 mg 1%
- Demir 1,1 mg 6%
- Magnezyum 24 mg 6%
- Fosfor 142 mg 11%
- Potasyum 211 mg 4%
- Çinko 1,2 mg 11%
- Bakır 0,13 mg 14%
- Selenyum 17,9 µg 33%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 175 | 18 g | 6,2 g | 8,5 g |
| 1 porsiyon | 96 g | 168 | 17 g | 6 g | 8,2 g |
| 2 porsiyon | 192 g | 336 | 34 g | 12 g | 16 g |
| ½ porsiyon | 48 g | 84 | 8,6 g | 3 g | 4,1 g |
| 3 porsiyon | 288 g | 504 | 51 g | 18 g | 25 g |
| 4 porsiyon | 384 g | 672 | 68 g | 24 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 8,9 g | 3,1 g | 4,3 g |
| 150 g | 150 g | 263 | 27 g | 9,4 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 350 | 36 g | 13 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 438 | 45 g | 16 g | 21 g |
Benzer yiyecekler
Marsala soslu dana eti hakkında sorular
Marsala soslu dana eti nasıl yapılır?
İnce dana dilimlerini hafifçe una bulayıp tavada kızgın yağda her yüzünü yaklaşık 2 dakika mühürle. Eti kenara al; tavaya Marsala şarabı ve et suyu ekleyip dibindeki kızarmış parçaları sıyır, sosu birkaç dakika koyulaştır ve eti sosa geri koy.
Marsala soslu dana etinde hangi Marsala şarabı kullanılır?
Kuru Marsala, etin lezzetini bastırmadan dengeli bir sos verir; daha tatlı ve yoğun bir sonuç için tatlı Marsala kullanabilirsin. Şarabı ekledikten sonra birkaç dakika kaynatıp alkol kokusunun uçmasını sağla.
Marsala şarabı yoksa sosu neyle yapabilirim?
Kuru Marsala yerine Madeira ya da kuru şeri kullanabilirsin. Alkolsüz bir sos için et suyuna az miktarda üzüm suyu ve birkaç damla sirke ekle; tadı şaraptan daha tatlı ve farklı olacaktır.
Marsala soslu dana etinin yanına ne gider?
Sosu emen patates püresi, polenta veya tereyağlı makarna iyi eşlik eder. Tabağı dengelemek için yanında sotelenmiş mantar ya da yeşil sebze sunabilirsin.
Marsala soslu dana eti nasıl saklanır ve ısıtılır?
Artan yemeği piştikten sonra en geç 2 saat içinde kapalı bir kaba alıp buzdolabına koy ve 3 gün içinde tüket. Sosuyla birlikte tavada, kısık ateşte ve iyice ısınana kadar ısıt; kurumasını önlemek için gerekirse biraz et suyu ekle.
Marsala soslu dana etinde dana eti nasıl pişirilmeli?
İnce dilimler çabuk pişer; tavayı kalabalıklaştırma ki et suyunu salıp haşlanmasın. Bütün parça dana etini güvenli pişirme için merkezinde 63 °C'ye getirip kesmeden önce 3 dakika dinlendir.
Marsala soslu dana etinin bir porsiyonu ne kadardır?
Bir dilim ve sosuyla tipik porsiyon yaklaşık 96 g'dır. Bu porsiyonda protein miktarı 17 g olur.
Kaynak: FNDDS (USDA) 27135050 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
