Tabağınızda ne olduğunu bilin
İçi doldurulmuş yeşil biber
Kalori ve besin değerleri
Porto Riko usulü
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 152 kcal —
- Protein 8,9 g 18%
- Karbonhidrat 14 g 5%
- Yağ 5,8 g 7%
- Doymuş yağ 2,1 g 10%
- Lif 1,7 g 6%
- Şekerler 3,5 g —
- Sodyum 732 mg 32%
- Kolesterol 22 mg 7%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 17 µg 2%
- C vitamini 45,7 mg 51%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0,76 mg 5%
- K vitamini 6,3 µg 5%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niasin (B3) 2,9 mg 18%
- B6 vitamini 0,23 mg 13%
- Folat (B9) 25 µg 6%
- B12 vitamini 0,58 µg 24%
- Kolin 25,9 mg 5%
Mineraller
- Kalsiyum 43 mg 3%
- Demir 1,9 mg 10%
- Magnezyum 23 mg 5%
- Fosfor 99 mg 8%
- Potasyum 315 mg 7%
- Çinko 1,8 mg 17%
- Bakır 0,13 mg 15%
- Selenyum 9,2 µg 17%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 152 | 8,9 g | 14 g | 5,8 g |
| 1 porsiyon | 250 g | 380 | 22 g | 35 g | 15 g |
| 2 porsiyon | 500 g | 760 | 45 g | 70 g | 29 g |
| ½ porsiyon | 125 g | 190 | 11 g | 17 g | 7,3 g |
| 3 porsiyon | 750 g | 1140 | 67 g | 105 g | 44 g |
| 4 porsiyon | 1000 g | 1520 | 89 g | 139 g | 58 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 4,4 g | 7 g | 2,9 g |
| 150 g | 150 g | 228 | 13 g | 21 g | 8,8 g |
| 200 g | 200 g | 304 | 18 g | 28 g | 12 g |
Benzer yiyecekler
İçi doldurulmuş yeşil biber hakkında sorular
Biber dolması için hangi yeşil biber seçilir?
Düz tabanlı, orta boy dolmalık biberleri seç; tencerede dik durmaları ve eşit pişmeleri daha kolay olur. Kabukları diri, sap çevresi sağlam biberleri tercih et.
Biber dolması tencerede kaç dakikada pişer?
İç harcı çiğ pirinçliyse biberleri tencereye diz, yarısına gelecek kadar sıcak su ekle ve kapağı kapalı olarak kısık ateşte yaklaşık 40–50 dakika pişir. Pirinç yumuşadığında hazırdır; suyu azalırsa biraz sıcak su ekle.
Biber dolmasının içi pişerken taşmasın diye ne yapmalı?
Biberleri pirinçli harçla ağzına kadar doldurma; pirinç pişerken şişeceği için üstte boşluk bırak. Sap kısmını kapak gibi kullanabilir ya da domates dilimiyle kapatabilirsin.
Biber dolması fırında nasıl pişirilir?
Biberleri fırın kabına dik yerleştir, kabın tabanına az miktarda sıcak su koy ve üzerini folyo ile kapat. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında yaklaşık 45–55 dakika pişir; son 10 dakika folyoyu açarak üstlerini hafifçe kızart.
Biber dolmasının yanında ne yenir?
Sarımsaklı yoğurt, biber dolmasının pirinçli ve etli harcına çok yakışır. Yanına cacık veya mevsim salatası da koyabilirsin.
Biber dolması buzdolabında kaç gün saklanır?
Piştikten sonra oda sıcaklığında uzun süre bekletmeden, kapalı bir kaba alıp buzdolabına koy. Üç gün içinde tüket; yeniden ısıtırken içi de iyice sıcak olana kadar ısıt.
Pişmiş biber dolması dondurulur mu?
Dondurabilirsin; önce tamamen soğut, porsiyonlara ayırıp hava almayan kaplarda sakla. Çözdürürken buzdolabında beklet ve tencerede az suyla ya da kapalı fırın kabında içi iyice ısınana kadar ısıt.
Kaynak: FNDDS (USDA) 27319010 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
